四季豆它是大家生活起居中很普遍的一种食品，其不但味儿吃起來非常好，而且也有非常丰富的营养成分因而是大家生活起居中较为火爆的了。洋芋也叫马铃薯这也是大家生活起居中很普遍的一种食品，这二种食品是能够配搭在一起来服用的，那麼四季豆和洋芋怎么做好吃呢?下边就来详解一下。

一、马铃薯烀四季豆

流程 1、香其酱(或是别的品牌的东北大酱还可以)倒进盆里，添加同样净重的水搅拌均匀。(酱和水1：1就正确了)。 再添加5ml植物油搅拌均匀。

流程 2、火灾热锅滚油，放入小葱的葱段(葱根)、大蒜片进行爆香，倒进以前搅拌均匀的面酱水，开水后改中文火熬酱。 全线未盖盖子，熬酱全过程大概15 到20分钟，要不断拌和以防糊底。 这一期内，打撒2个鸡蛋液备用。

流程 3、渐渐地拌和不可以糊底，一直到酱的水蒸气速干时，慢慢匀称倒进鸡蛋液，鸡蛋液会让酱快速收湿，因此 大伙儿不必把酱炒的太做了再放鸡蛋液(便是把鸡蛋液在锅中一圈一圈浇入)，听说酱要稀一点蘸菜才美味。最终放鸡蛋液和大部分人先炒蛋的不同点取决于，生鸡蛋和酱结合的很好，并且嫩嫩的，微微滑溜……

流程 4、在你提前准备炒酱以前，就可以煮土豆、蒸茄子啦～ 马铃薯不必削皮，四季豆除掉把手，全是全部煮和蒸，不必割开哦! 马铃薯在炒锅的水中煮，四季豆在炒锅的蒸架子上蒸，全线盖盖子。凉水入锅整个过程大概20分钟。 到時间一看，马铃薯的皮基本上自身都脱落啦，把皮剥干净，和四季豆一起全部摆盘里端餐桌上备用。

流程 5、切一些蒜泥。 小葱掰成絮状。 切一些香莱。 配在马铃薯和四季豆周围。 我今天才知道，北方人吃土豆烀四季豆不是需要烹制者给提早拌好的，大伙儿依据自身的要求在自身眼前菜盘里现吃现拌。

二、土豆功效

1.提高免疫力

马铃薯中带有丰富多彩的蛋白，在其中更有身体所需要的8种碳水化合物，它针对提升身体抵抗能力，增强免疫力有非常好的功效。

2.防止主动脉粥硬底化

马铃薯中能够给身体出示很多有独特维护功效的粘液蛋白质，可以维持消化系统，呼吸系统及其关节囊的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。

3.减少血压

马铃薯中带有丰富多彩的钾元素，钾元素能够推动人体内钠的排出来，调整机体酸碱，有减少血压的作用，合适于高血压病人服用。

三、茄子功效功效

1、清热去火

四季豆归属于寒寒性食物，有清热解毒活血化瘀，快速消肿的作用，夏季服用，有利于清热去火，针对易长痱子的人非常合适;每日坚持不懈服食蒸茄子，长期性出来，有医治内痔出血，改进便秘的作用。

2、降血脂降血压

四季豆中带有皂草甙，有养肝和减少机体血液胆固醇的作用，能够推动机体内蛋白、脂类、核苷酸的生成，改进机体的制氧作用及其血液流动性，增强免疫力。

3、维护心脑血管病

四季豆中带有维生素P，这类物质能避免 维他命C被毁坏，有维护提升毛细血管壁延展性，提高组织细胞免疫能力，降低毛细管延性和透水性，避免 血管破裂，维护心脑血管病一切正常的作用。