海叁较为合适用于煮粥和熬汤，海叁需要提早清除干净，一般我们选购到的海叁全是早已除掉内脏器官的，要是没有除掉内脏器官能够把海叁从正中间裁开，随后把内脏器官清除干净反复的清洗，那样能确保海叁早已完全的清除掉，在吃海参的情况下，能够把海叁的两边都除掉，那样口味会越来越更强一些。

海参粥

原材料

主要材料：梗米100克，海叁（干）30克

作法

1.将海参泡发，割开腹部，挖掉内肠，刮洗干净，剁碎，煮开烂；

2.梗米清洗干净，与海叁一并放到砂锅内；

3.添加冷水，先用文火烧开，再用慢火难熬20-30分钟，以米软烂为度。

小技巧

健康提示：

补肾填精，填精益气养血。用治肾精孱弱、精气亏本、阳痿、早泄、频繁遗精、尿频尿急、脸色无化、耳鸣头晕、腰酸腿软，疲惫困乏。

食物相克：

梗米：唐孟诜："梗米不能同马肉制品，发瘤疾。不能和苍耳食，让人卒痛心。"

清王盂英："炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。"

海叁（干）：海参加醋相冲；不适合与甘草同屏。

海参汤

介绍 健康提示： 1、补肾益精，益气养血润肺，健脾益气。 2、适用气阴不够、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海叁有"海里山参"之誉，久服能厚胃肠、益肾血。

原材料

主要材料：泡发海参50克，枣（干）10克

调味品：老冰糖10克

作法

1、先用冷水把海叁煮烂。

2、再添加红枣、老冰糖，炖15分鐘即成。

小技巧

食物相克：海叁（浸水）：海参加醋相冲；不适合与甘草同屏。

红烧海参

原材料

海蔘200g，春笋20g，红萝卜20g，生姜片5g，葱1根，

A.大骨汤150㏄，盐1g，鸡精粉2g，糖2g，香油15g，酱油2㏄，白胡椒粉少量，

B.绿豆淀粉水10㏄，芝麻油5㏄

作法

1.海叁清洗再切块状；葱切条；笋、红萝卜切小块，所有一起入开水中汆烫后，取下沖凉控干预留。

2.取热锅添加15㏄沙拉油，先以小受欢迎香做法1.的葱、姜、海叁、笋丝、红萝卜片后，添加调味品A做法1.锅煮滚后再煮约30秒，以绿豆淀粉水水淀粉勾芡后，浇上芝麻油翻拌就可以。