常州市坐落于在我国的江苏地区，也是经济发展水准较为高的地域。近些年，常州市的一些大中型游玩景点被开发设计了出去，也吸引住了附近乃至是中国各省的游人前去欣赏去玩。而在度假旅游的全过程中，必然是要尝一尝本地的特色美食的。蟹壳黄、虾饼、三鲜馄饨、银丝面、天目湖鱼头这种特色美食，全是常州市的特点食材，也备受各种了解的钟爱。

蟹壳黄是江苏泰州传统式特色小吃，别名小麻糕，常与罂粟花糕般配作礼物用。其陷料有茼蒿、油葱、白砂糖、明油红豆沙等4种。其特性：形近蟹壳，色呈金黄色，油多不油腻，香酥疏松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

蟹壳黄作法关键有三种，海派的做法有甜有咸：甜的关键以白砂糖动物油做馅，也是有放玫瑰花、枣泥、红豆沙哪些的;咸的以生猪肉丁主导，独特的则要增加蟹粉、鲜虾一类了。

虾饼

虾饼是一道特色美食，关键原材料有生虾仁、小麦面粉等。最开始时兴于长江中下游地区，现阶段虾饼做为江苏常州市的特点传统美食，更为知名。在常州市，因为虾饼的样子相近腰鼓一样喊着皱又被称作“铜制鼓饼”。

虾饼至今已有近200很多年的历史时间。清朝作家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾仁、葱、盐、麻椒、米酒脚少量，放水揉面，芝麻油灼透”。色呈金黄色，外脆里软，香鲜爽口。

三鲜馄饨归属于长江中下游地区传统式特色小吃，制做的关键原材料是肉馅和鲜虾、生鸡蛋，故称三鲜。食时兑以老母鸡汤，口感极好。加工工艺是拌，制做简易。历史时间记述古代人有冬至吃馄饨去“杂乱”之气的风俗习惯。

银丝面

银丝面是江苏(常州市、无锡市)及上海一带的地区传统式面点小吃，调料注重，实际操作工艺流程严苛，具备面细如丝，色白似银，绵软爽滑，颇具延展性，入锅不糊等特性，为《中国小吃(江苏风味)》收辑种类之一。

天目湖砂锅鱼头肉结实，油多，煮的汤浓。天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，尝到者莫不赞美其美不可谈，但是谈起它的由来，了解的人却非常少。天目湖的石锅煨剁椒鱼头又叫清河煨剁椒鱼头。天目湖本名沙河水库，水利枢纽中盛长鳙鱼(别名鲢胖头鱼)清河鳙鱼长得当大健壮，肉质地细致，作出的菜式味道美味，营养丰富。