汉堡包式快餐厅中不可或缺的食材，针对小朋友而言，汉堡包也是她们最喜欢吃的一种食材。而每一家快餐厅制作汉堡的口感全是不一样的，而且汉堡包中也能够添加很多种不一样的食物来做到不一样的味蕾体会。在其中在制作汉堡的情况下还可以添加银鳕鱼，制做成银鳕鱼汉堡包。如果是在家里制作汉堡得话，就可以来学习培训到银鳕鱼汉堡包的制做流程。

作法

汉堡包的包馅是重要，那麼鳕鱼排则是重要中的重要。

银鳕鱼清洗后，沥干水份，削皮去骨，剁碎肉沫。

将银鳕鱼肉沫放进器皿中，添加鸡蛋清、木薯淀粉、盐、白胡椒粉，用筷子沿着一个方位拌和上力。

取一张尺寸适度的保鲜袋，将适当的银鳕鱼饺子馅放到保鲜袋上，铺成略大吐司面包的煎饼。表层撒上一层薄粉，刷一层蛋清粉，再匀称的撒上一层香炸粉。翻过来，反复实际操作。

当心放进锅中，水温控制在170度上下，银鳕鱼肉也是非常容易熟的，双面炸至金黄色就可以。

也是这一了解的阶段，拼装汉堡包。汉堡面包、生青菜叶、西红柿片、黄芥末酱、鳕鱼排、沙拉酱，最终也是一片汉堡面包。

常见问题

1 添加鸡蛋清时要留意使用量，要不然过多的鸡蛋液会让肉沫越来越很散，那麼接下来的来的流程会很不便。

2 假如确实控制不太好占比，促使肉沫较为疏松。在开展到流程3的情况下，能够挑选将肉排包好放进冰箱冷冻一段時间。那样，银鳕鱼肉排发硬点，实际操作也就变简易了。

3 假如确实搞不懂以上的实际操作。大能够在肉沫里加些香炸粉消化吸收过多的水份，便捷成形，随后立即用炒锅将双面煎至金黄色。这一方式实际上比煎炸版本号的要更健康，仅仅口味上可能不容易那麼酥脆。

营养成分

银鳕鱼它的蛋白质含量十分高，而脂肪率极低最少于0.5%，基本上相当于鲨鱼肉。更关键的是，银鳕鱼的肝脏含油率达到45%，另外带有A，D和E等多种多样维生素。在西班牙，每一年都是有“银鳕鱼文化节”，大城市中也经常可以看到专做银鳕鱼的餐饮店。听说，本地最少有365种银鳕鱼的烹调方法，在其中最知名的是“蒸鳕鱼”。作法是在银鳕鱼上面上薯仔(马铃薯)和圆葱片，随后放入炒锅煮熟，最终用煮开的生鸡蛋和黑橄榄装饰设计。除开蒸着吃之外，烤鳕鱼、蒜香银鳕鱼、苞米果干银鳕鱼也是塞尔维亚人常做的食用方法。对于腌渍的银鳕鱼干，也是塞尔维亚人每家每户餐桌上的最喜欢。这类银鳕鱼干能够混和在薯仔泥中，拌成水果沙拉，还可以立即服用。它又咸又硬，却更是塞尔维亚人的传统食物。银鳕鱼低热量、高蛋白食物，没刺，是老少咸宜的营养成分食品。银鳕鱼具备高营养成分、低胆固醇、便于被身体消化吸收等优势。银鳕鱼鱼脂中带有血蛋白、人体白蛋白及磷的核蛋白，还带有青少年发育所必不可少的各种各样碳水化合物，其比率和少年儿童的需要量十分相仿，又非常容易被别人消化，还带有不饱和脂肪和钙、磷、铁、B族维生素等。

肉：活血祛瘀;鳔：补血补气活血;骨：治疗脚气;肝油：敛疮清热解毒消炎。银鳕鱼肝可用以获取鱼油(含油率20~40%)，含有维生素D、维他命D。鳕鱼肝油对结核菌有抑制效果，其不饱和脂肪酸的十万分之一浓度值即能阻拦细菌繁殖。肝油还可解决感染性外伤中存有的病菌。鳕鱼肝油做成的膏药能快速汽化坏疽组织。银鳕鱼胰腺带有很多的甘精胰岛素，能够从1kg胰腺中获取12000IU甘精胰岛素，有不错的降血脂功效，用以治疗糖尿病。

银鳕鱼低热量、高蛋白食物，没刺，是老少咸宜的营养成分食品。银鳕鱼具备高营养成分、低胆固醇、便于被身体消化吸收等优势。

银鳕鱼鱼脂中带有血蛋白、人体白蛋白及磷的核蛋白，还带有青少年发育所必不可少的各种各样碳水化合物，其比率和少年儿童的需要量十分相仿，又非常容易被别人消化，还带有不饱和脂肪和钙、磷、铁、B族维生素等。

银鳕鱼汉堡包中的肉制品是可以协助我们身体补充蛋白和动能的，另外在其中的油麦菜针对补充维他命也是有益处，另外还能够非常好的补充蔬菜水果中所独有的各种营养元素，而在汉堡包中也有千岛酱存有，那样的物质是能够协助我们身体补充糖份的。