酸梅汁是许多 火锅店必需的健康饮品，由于酸梅汁解腻的实际效果十分的好，并且口味香甜可口的十分有利于造成胃口，因此 很多人都喜爱喝酸梅汁。有的人喜爱在家里自己制作酸梅汁，实际上酸梅汁的做法十分的简易，要是掌握纯正酸梅汤配方占比，就可以作出跟外边买的味儿一样的酸梅汁。

一、酸梅汁的秘方

酸梅汤配方该怎样来配搭呢?坚信大伙儿也是有一定的掌握的，那肯定是乌梅干(话梅)占大配制的，那样才可以反映出酸梅汁的话梅影响力!(乌梅干有消毒杀菌的作用，维护胃肠，对便秘也是有一定的益处，尤其是在夏季，还能够提高胃口，对血管也非常好，听说还能够延缓衰老。话梅是酸梅汁的生命。)一切正常状况下能够挑选乌梅干2:1山楂果来配搭，乌梅干和山楂果(山楂果，大伙儿最了解但是的食材了，冰糖葫芦的主要材料。山楂果别名山上果，也是蔷薇科，有健脾养胃的作用，对心血管疾病有一定的防止作用。夏季胃肠不好，它对肠胃消毒杀菌也是有一定的作用。)组成泡浸的酸梅汁才算较为纯正的作法!

实际便是先清水烧开，放进把山楂果，乌梅干，甘草，茯苓。煮十分钟，放进桂花树。老冰糖后，再煮1-2分鐘。或是放凉后添加纯蜂蜜。话梅、乌梅干自身有消暑的功效，熬完后之后，放一点纯蜂蜜或老冰糖。放凉后喝非常好。

二、酸梅汁有什么功效

酸梅汁作用取决于可以均衡身体血液强酸强碱。肝火旺的人应多食话梅，不仅能减少肝火，更能协助肠胃消化吸收，滋润肝脏;心态狂躁的人，每日吃几个话梅，可维持心情舒畅。

话梅带有丰富多彩的柠檬酸和矿物。其钙成分与铁成分都比香蕉苹果多了数倍，是难能可贵的身心健康食品。话梅带有非常多的枸橼酸，能祛除使血管脆化的有害物。倘若赶夜车或经常熬夜感觉身体疲劳，能够给自己弄一杯酸梅汁，可缓解疲劳。

话梅还能够推动喉腔与胃酸腺的代谢，因此 能生津解渴。