如今的年青人都喜爱触碰一些海外的文化艺术，对许多 国外的餐馆也是十分很感兴趣的，由于许多 国外饭店是十分有格调的，能够给大家的日常生活增加一抹阳光。许多 年青人会试着自己在家制作美食，意大利肉酱面是很容易制做的，那麼假如在家里自身做意大利面有那些口感能够供大家挑选呢?

一、意大利肉酱面

意大利肉酱面，也被称作意粉，是西餐厅主食中最贴近我们中国人饮食结构的中式点心。意大利面条有很多类型，每个都是有自身的名字，长度有差，其中空的类型被一部分中文使用人称之为通心粉。

有关意大利面条的发源，有说成源于古罗马帝国，也是有的说是由马可波罗·波罗从我国经过西西里岛传到全部欧州的提法。 做为意大利肉酱面的法律规定原材料，杜兰小麦是最硬质的的麦子种类，具备密度高的、高蛋白、高筋度等特性，其做成的意大利肉酱面整体呈淡黄色，耐煮、口感好。

意大利肉酱面依据类型样子也不尽相同，除开我们中国人觉得是鲜面条的的直筒粉外也有螺钉型的、弯头型的、蝴蝶型的、中空型，珍珠贝型的纷繁芜杂数百种。

二、特色菜组成

1、面糊

服用面糊最开始出現时的生产制造方式

是将小麦面粉团压成塑料纸状，随后遮盖在食材上，放进焗炉内烹制服用。之后，大家想起将面糊切割成小小块或条杆状的长细鲜面条，而阿拉伯人更想起了将鲜面条吹干存储的作法。

除开原汁原味鲜面条外，别的五彩缤纷的鲜面条全是用蔬菜水果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及鸡蛋黄面等。

西班牙南边的人钟爱服用干意粉，而新鮮意粉则在北边比较时兴。一般来说，意粉多作为头菜，海货意粉配上纯粮酒，而酱汁浓的则配红葡萄酒。

2、酱汁

纯正的原材料是意大利肉酱面具备极好口味的关键标准。此外，拌意大利肉酱面的酱也是较为关键的。

意大利肉酱面的酱汁基本而言可分成红酱和白酱，红酱是用西红柿为底的鲜红色料汁，白酱则是由小麦面粉、牛乳及鲜奶油为底的白料汁，除此之外，也有用植物油调料的面和用百里香类配制的百里香酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

红酱是关键以西红柿主导做成的料汁，现阶段是看的数最多的。

青酱以罗勒、松子粒、植物油等做成的料汁，其口感比较独特与浓厚。

白酱以无盐鲜奶油主导做成的料汁，关键用以焗面、千层面及海鲜产品的意大利肉酱面。

黑酱是以墨鱼汁所做成的料汁，其关键佐于墨斗鱼等海货意大利肉酱面。

而意大利肉酱面用的小麦面粉和我们我国做面用的小麦面粉不一样，它用的是一种“硬杜林麦子”，因此 久煮不糊，这就是较大的差别。