东瓜炖粉絲这家常小菜关键便是会来自于东北地区的家中，许多 北方人全是喜爱用食物去炖粉絲的，那样的话便会促使菜式之中的味儿更为美味的，那麼东瓜炖粉絲也是如今较为时兴的一道菜式的，但是一定要留意东瓜要尽可能的炖烂一些的，那样不仅是能够让东瓜之中更为的进味，还更为软嫩的。

食物

主要材料

500g东瓜 50g粉絲

调料

适当油 适当盐 少量葱段 少量八角茴香

流程

1 东瓜和葱段清洗切完预留

2 粉絲预留

3 进行爆香葱段八角茴香

4 倒进东瓜油爆

5 添加适量的生抽油爆

6 添加适量的水

7 烧开后添加粉絲

8 粉絲也煮好后添加食用盐调料就可以

1、将五花肉刮洗干净，切割成块。粉絲自来水发透，葱切条，生姜切成片。

2、锅中加点油，下肉炒至掉色，取下。

3、锅中加糖糖色，添汤，添加全部的调味品和肉，用旺火烤开，去掉白沫子，转文火炖至软烂，再放进粉絲炖至进味就可以。

五花肉，葱，姜(切成片)，麻椒，八角，米酒，酱油，老冰糖，红薯粉条

作法

1、五花肉切块状。[3]

2、锅中水滚沸后，放进五花肉，水再开落去掉白沫子，捞起来五花肉，用温开水冲清洗血污。

3、锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角爆锅，放进五花肉煸炒匀称。

4、放进米酒、酱油、老冰糖煸炒高于一切色。

5、添加适量温开水未过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些就可以。火灾烧开，文火煮一个小时。

6、粉絲清洗，无须泡软，便于红薯粉条放进锅中能够大量消化吸收料汁的味儿。

7、将红薯粉条放进锅中，盖上盖子，火灾烧开，文火再次煮十五至二十分钟至红薯粉条酥烂就可以。

作法三

原材料

生猪肉400克、红薯粉条(干)150克、葱根1根、八角2个、老冰糖8克、姜3片、生抽酱油2一茶匙、食用盐1/2小勺、酱油1小勺、花雕酒1小勺、食用油1小勺。[4]

作法

1、锅内烧开水，放进切片生猪肉氽烫至水开，捞出清洗，控干水。

2、锅内放1小勺油，放进生猪肉块，文火煸至淡黄出植物油脂。

3、捞出肉粒放进老冰糖，文火炒出柠檬黄。

4、.放进肉粒炒至匀称着色，添加京葱段，八角，生姜片，花雕酒炒成香气。[4]

5、添加冷水1200ml及全部调味品，盖上火灾烧开后转文火炖约60分钟。

6、煮至半途，把葱段和生姜片捞出。

7、红薯粉条提早用温开水侵泡至软。

8、当锅内的水炖至1/3时，放进泡软红薯粉条。

9、中文火打开表盖煮，红薯粉条煮的時间要更长些。

11、最终煮至红薯粉条变软，加少量盐调料就可以。[4]