大闸蟹中含有丰富多彩的蛋白和钙元素，多吃蟹可以补钙补锌，对已经发肓阶段的小朋友是很好的。一些常常钙的缺失的老人多吃一些大闸蟹也可以防止骨质增生等骨科病症出現。萝卜里边含有许多 营养元素，可以合理地推动身体肠胃蠕动，提高身体免疫力。那麼这二种食材熬汤应该怎么做呢?

民间俗语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开方子”、“秋冬季箩卜赛山参”。

箩卜带有多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，抑止肿瘤细胞生长发育，对抗癌、防癌有关键实际意义。此外，箩卜中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃蠕动，有利于身体废弃物排出来，常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。

主要材料

2只大闸蟹

调料

一根箩卜

适当盐

适当中筋粉(木薯淀粉)

适当花雕酒

适当黑胡椒粉

适当姜

适当蒜

制做流程

1箩卜清洗，切片状。2切细条。3大闸蟹揭下蟹脐。4扒开蟹壳。5一切两截。6放进姜片、盐、花雕酒腌制十分钟。7放进小麦面粉中，裹粉。8放进锅中中，炸。9捞起来沥干油。10石锅烧开，下油，放进蒜、姜片，爆锅，11放进萝卜条，爆锅。12加上一定量的冷水。

13放进大闸蟹。14煮十分钟上下，至汤浓。15熄火，加上适当的盐。16碾磨放进适当的黑胡椒粉。

小提示

1、冷冻螃蟹，最好用薄膜袋包裝，降低气体进到。

2、冷冻螃蟹，尽可能尽早服用，避免 霉变。

3、大闸蟹事前腌制，能够除腥，放进适当的姜片，不但能够去异味，还能中合大闸蟹的寒凉。

4、大闸蟹粘裹小麦面粉，能够使味道锁在肉内，味道更浓厚。

5、汤熬煮十分钟，将大闸蟹的鲜香熬成更强。