干虾米能够用以配搭各种各样食物开展制做，例如干虾米炒芦蒿或是虾米音乐炒大白菜等，这种食材的做法是非常简单的，要是我们将干虾米开展泡发以后就可以用以煸炒了。我们要想制做干虾米炒大白菜，我们应当要将白菜炒过以后在添加侵泡开的虾米音乐就可以起锅服用了。

烧肉虾干炒芦蒿

原材料芦蒿400克，烧肉150克，虾干50克，胡萝卜100克，大蒜(去衣敲碎)15克，盐，糖，头抽，酒酿，食用油

作法

1、将芦蒿清洗切条预留;

2、烧肉切条预留;

3、虾干清洗控干水份预留;

4、胡萝卜削皮切细细的预留。

5、沸腾下油，进行爆香拍蒜，放进芦蒿和胡萝卜火灾煸炒一会儿，随后添加烧肉和虾干再次煸炒，攒少量头抽和酒酿。

6、最终以盐、糖调料，上碟便成。

虾米音乐炒大白菜

原材料白菜1个，虾米音乐少量，蒜泥适当，香油适当，盐适量

作法

1.白菜清洗后切片绰水;虾米音乐清洗后用冷水浸软。

2.锅内放小量油，烧开后放进蒜泥;进行爆香后添加虾米音乐炒出香味。

3.添加白菜煸炒后添加适量冷水、香油、盐，随后盖上盖子焖2分鐘就可以。

虾米音乐炒黄瓜

原材料主要材料：丝瓜六两，虾米音乐五钱，

辅材：葱末一钱，生姜沫一钱，食盐八分，食用油七钱

作法

1)将虾米音乐洗去尘土放进小盘子里，加沸水少量(水与虾米音乐平)侵泡;

2)丝瓜(如用老黄瓜，要去皮)清洗，切割成一寸长、三分宽的长条块;

3)锅放到灶火上，放进食用油烧开，下葱、生姜沫炒两下，添加虾米音乐略炒后，放丝瓜、食盐，炒一分钟上下即成。