晾干的小河虾带有的盐份是比较多的，我们在制做以前是需要先侵泡一段時间，最好选用沸水侵泡能够去盐，侵泡好的小河虾就可以开展制做了。因此 建议大伙儿能够来掌握小河虾的做法。晾干的小河虾我们能够用以制做朝天椒炒河虾，还可以制做成蒜末小河虾的做法，大伙儿能够掌握他们的作法。

辣椒炒干小河虾

主要材料干小河虾适当辣椒适当辅材姜片适当蒜泥适当盐适量中辣口感炒加工工艺十分钟用时简易难度系数

辣椒炒干小河虾的做法流程

1小河虾择洗干净。

2辣椒清理干净切成片。

3姜片切条。

4蒜切末。

5锅中加点油烧开，放进姜片、蒜泥、朝天椒煸香。

6倒进小河虾煸炒30秒。

7炒得锅中一些干时放进四勺水煸炒至水干。

8放进盐调料，煸炒匀称熄火。

小河虾干的晒制方式

那样才有异味，也罢储放。

锅开后，倒进洗完的虾，沸腾煮5分鐘就熟透，随后捞起来沥干水分。把控干水的虾放到阳台网子上晾晒。

5天气晴朗得话，三四天就做了。

晾晒能够装在一个厚包装袋里边，匝上口随后辗压，虾米皮和头就没了，那样就获得鲜虾了。

弄干净的鲜虾放到玻璃瓶子里或是薄膜袋里就随吃随用了。

常见问题

虾晾干后装包装袋时避免 刺手，由于虾脑会有点硬。

晾干是多少虾要依据自己网子尺寸，能够多晒几回。