奶酪的营养十分丰富多彩，尤其是小孩特别喜爱，父母们也总觉得小朋友们多吃一些对发展生长发育更有益，尽管是有一定大道理的，但还要有控制的服用。可是，乳酪吃多了会怎么样呢？大伙儿要清晰的了解，吃太多的乳酪对人体并不好，乃至还具备很大的伤害，由于在其中带有的反式脂肪会对人体导致压力。

全部乳酪均含反式脂肪

甘甜绵软、表皮松脆的菠萝油十分受老广的钟爱。它能这般松甜，全得益于很多无盐黄油。不仅是菠萝油、奶香片，基本上每个吐司面包都需要应用无盐黄油。而这种蕴含丰富多彩人造黄油的吐司面包，要是两三个吞下，你早已超标准摄取反式脂肪。

有关部门曾对2005年到2009年中国销售市场上的52个食品知名品牌、167种生产加工食品中的反式脂肪开展测量。抽样检验結果发觉，87%的试品带有反式脂肪，包含全部的乳酪产品、95%的“西式快餐”(汉堡包、蛋黄酥、减肥奶昔、炸薯片等)、生日蛋糕、吐司面包、油炸薯条类特色小吃等;约90%的冰激凌、80%的人造奶油及其71%的曲奇饼干中，均验出带有反式脂肪。

反式脂肪是一种不饱和脂肪，因为口味非常好且便于长期性储存等特性，反式脂肪遭受当代食品工业生产的亲睐，被很多应用于成袋食品或油炸食品中。

一般 而言，越发深度加工的食材，反式脂肪成分越高，只要是在食品中加上反式脂肪后，食材会越来越更为酥脆爽口。因此 日常饮食中，精食和杂粮应有效配搭，在‘惠顾’包裝食品的另外最好是能多吃新鮮食材，那样才可以避免 过多摄取反式脂肪。

过多摄取或引起多种多样病症

近些年，国际性学界屡次出現了对反式脂肪安全系数的提出质疑。海外科学研究确认，常常摄取占总发热量5%的氢化油，即每日摄取10~15克(等于100克鲜奶蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪，便会对身心健康造成一定的伤害。

对于此事，一旦过多摄取反式脂肪，可能促使心脑血管病症的病发风险性扩大。除此之外，它还可能造成 糖尿病、冠心病等“代谢综合症”。相对性于单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，反式脂肪和饱和脂肪的副作用更大。纯天然人体脂肪在被身体消化吸收后一周就能圆满排出来身体之外，而反式脂肪则需要几个星期才可以被吸收代谢。反式脂肪在人体内停留時间越长，变肥胖症的可能性就越大，这就是为何假如骤然改变饮食结构，天天吃西式简餐，很可能短短的几个月能发胖显著的原因。

但此外，权威专家也强调，反式脂肪并不是*慢性毒药，与三聚氰胺、食用色素等危害防腐剂有不同之处，它仅仅一种一般的“摄取过多危害”的营养元素，要是摄取但是量，问题并不算太大。

反式脂肪摄取“国家标准”急需*

权威专家觉得，规定法律并不是要严禁应用反式脂肪，只是限定或标出反式脂肪的成分。现阶段在我国已根据有关课题研究，将要拟定限定食品中反式脂肪成分的国家行业标准。而食品标识上有关反式脂肪成分的标志问题也在进一步商议当中。

“反式脂肪‘国家标准’的*，有益于塑造顾客挑选反式脂肪成分较低食材的优良观念，还能促进生产公司严把质量管控，在生产全过程中控制反式脂肪成分。