在蛋糕烘焙之中蛋黄酥是十分美味美味可口的甜甜的，蛋黄酥尽管上边沒有鲜奶油，但是吃起來十分的松脆，但有一股奶味的味儿，它是里边添加了鲜奶油，因此才会让鲜奶油有那么美味的味儿，但是有些人家中是沒有现有鲜奶油的，立即制做会十分不便，再再加游戏道具的不够，沒有鲜奶油能够做蛋挞吗？

食物

牛乳 160ML

蛋黄 2个

蛋挞皮 8个

蛋糕粉 10g

白糖 少量

巧克力球 4-5个

准备好原材料，用分离设备将鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄预留。采用蛋糕粉或是低筋粉。现有的蛋挞皮冷藏储存的不用解冻。

牛乳添加温锅内，依据口感添加少量白糖，随后文火加温，加温全过程中不断拌和直到白砂糖溶化。湿热就可以，不需要加温到牛乳烧开。

熄火后，将蛋黄打撒，随后匀称的倒进奶锅内。再开文火，搅拌均匀，随后熄火晾凉预留。

将蛋糕粉或是低筋面粉筛粉，筛入晾凉的奶液中，变放进边拌和。拌和全过程中留意将小麦面粉颗粒物磨碎，直到沒有颗粒物、搅拌均匀。原汁原味蛋挞液制作结束。

将原汁原味蛋挞液的一半平均分倒进4个蛋挞皮内，装四分之三满就可以。剩下一半可添加巧克力球，上文火拌和至巧克力融化，制做成朱古力味，再装进剩下的蛋挞皮内。

小烤箱至200度，放进烘烤盘烤制15-20分钟，待蛋黄酥表层变深褐色就可以。每一个电烤箱型号规格、溫度不一样，请融合自己电烤箱具体酌情考虑调节烤制溫度立即长。

常见问题

可放进水果粒做成水果蛋挞。

喜欢吃细致滑爽的能少加低筋面粉。