丝瓜是一种十分美味可口的蔬菜水果，在大家的饮食搭配之中十分火爆，由于丝瓜是一种十分有营养成分的蔬菜水果，特别适合用于补充人体所需，黄瓜的吃法也十分多，在其中，腌黄瓜是一种有别于炒的口感挑选，腌黄瓜的味道美好，可口极其，还能够在自己开展制做，下边就讨论一下黄爪如何淹美味呢?

所需原材料

主要材料：细嫩家常腌黄瓜两至三根(一定要顶花长刺的做出去才可口哦)

调味品：A.盐一勺

B.白米醋五勺，老冰糖一块(核桃仁尺寸)，纯蜂蜜一勺，鸡精小小勺，干红辣椒四个(撕成段儿)

1、将家常腌黄瓜清洗，切割成大概八厘米长手指大小的段儿，放到干净器皿上用盐搅拌均匀，备用。

2、将B里边的原材料一起放入一个小盘子里面，搅拌均匀，并置放到老冰糖彻底融解。

3、家常腌黄瓜用盐腌二十分钟上下会外渗许多水份，把这种水份扔掉，并将刚刚调准的B调味品倒入家常腌黄瓜中搅拌均匀。

4、置放电冰箱中冷冻一天，就可以。

口味特性

酸中带甜，甜味适度，酷爽爽口，健脾开胃助消化。

1、一定要用老冰糖和白米醋，不能用白砂糖和白醋/老陈醋，不然作出不来那类清新的味儿。

2、用盐腌家常腌黄瓜的情况下，盐的使用量切忌过多，不然会影响最终香甜的口味。

3、此道凉拌菜置放在电冰箱中腌渍，因此 非常合适夏季服用，依据我还在都一处的工作经验，在确保环境卫生的状况下腌至的時间假如超出二天实际效果会更好。假如只腌一天，也早已很非常好了。

4、和其他凉拌菜不一样的是，这道凉拌菜不需要放芝麻油，以注重没有一滴植物油脂的清新感。