说到美味佳肴，大伙儿最先想起的便是生蚝小龙虾，实际上生蚝这类鱼针对我们的日常生活而言是十分普遍的，她吃起來口味也是比较好的，许多 人到吃鲍鱼的情况下都是挑选煲汤喝，在炖鲍鱼的情况下，我们还能够添加一只野山鸡，那样会使做出去的菜营养成分高些，那麼柴鸡焖鲍鱼的做法是什么呢?

生蚝炖土鸡的做法

1.鲍鱼炖汤喝得话，一般就买小一点的生蚝，18头的也没问题的;柴鸡最好现做活杀的，那样汤才美味!

2.柴鸡冷水洗干净，再剁碎跟生蚝类似大的黑椒鸡块;生蚝用汤勺把肉壳分离出来(那样能够更强的清理壳和肉)，清除干净肠内脏器官啥的，用软毛牙刷多鲍鱼肉裙板开展清洗，清洗嫩白，还可以用盐再手洗一下，除掉肉上的粘液，鲍鱼壳也清洗干净。

3.以便便捷生蚝更强进味，鲍鱼肉鲜切花刀预留。

4.黑椒鸡块放开水里边抄十几秒，除掉点鲜血捞起来预留。

5.把抄山泉水的柴鸡和鲍鱼肉、壳一起放入砂钵炖锅里，再添加三片姜片。

6.由于炖的時间较为长，水最好是一次加满，味儿会最好是!我的这一沙煲较为大，添加大约1.7-2升的水。

7.大火烧开后转文火慢煲3个钟头。先加的炖锅最好两层盖子，那样密封性会更好，水份挥发不容易那麼快!

8.煲制全过程中能够检查一下水滋补汤的挥发状况，以防水没放够，煲做了哟!水少了就放水吧!三小时后熄火，撒少量盐就可以起锅。别的调味料都能够无需加了，味儿很咸香。鲍鱼壳有不容忽视的提味贡献啊!

做菜方法

1、原材料一定要新鮮

2、鲍鱼壳一定要添加

3、文火慢煲，水一次加满。