腊肉炖豆腐这道菜式在吃起來的情况下会觉得到味儿十分鲜美的，口味上边滑溜嫩嫩，更是由于这般才会让愈来愈多的大家都是要想吃到这道菜式的，尤其是炖豆腐的汤喝起來的情况下味儿更为美味一些的，并且煲汤的情况下熟度务必要应用慢火的，如果是应用火灾得话便会促使营养元素外流的。

生产菜式疫苗 炖豆腐

生产隶属特色菜疫苗 所有

生产特性疫苗 水豆腐嫩，汤味鲜，营养丰富。

生产原材料疫苗

水豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜子段、烟笋、熟红萝卜片、香莱段适当。调料：盐、鸡精、生姜水、大蒜、葱、姜片各少量。

2、木耳泡发切条，胡萝卜切丝，小葱切末，蒜头切碎

3、2勺糖1勺醋2勺番茄沙司2勺水1勺生抽调为汁备用

4、水豆腐从食盐水中捞起来控干水份，热锅凉油，放进蒜泥进行爆香，放胡萝卜木耳煸炒，听见黑木耳曝出声响，放水豆腐煸炒，至橙黄色，放调好的汁文火咕噜一下，放一勺盐，待料汁粘稠后熄火，起锅摆盘撒上小葱就可以

白菜豆腐锅

原材料：

五花肉100克，生鸡蛋1个，大白菜一根(取叶的一部分)，水豆腐500克，姜蒜，麻椒，八角茴香，盐

作法：

1、五花肉、葱生姜切成片，大白菜切片，生鸡蛋煎荷包蛋后切片、水豆腐切成片绰水、凉水清洗储备用。

2、石锅内入凉水放进五花肉、麻椒、八角茴香、姜蒜烧开，边煮边滤沫。

3、放进鸡蛋块同煮，待料汁发白时，先后下一次水豆腐、粉絲、大白菜，烧开后加盐就可以。

香菇豆腐汤

原材料：

鲜香菇、水豆腐、姜片丝、蔬菜、小香葱、盐、味精、白胡椒粉、芝麻油。

作法：

1、鲜香菇清洗切割成片状。

2、锅内立即放进冷水，将水豆腐切一小块放进，添加鲜香菇和姜片煮沸。

3、转中小型火烤至进味，将清洗的花瓶菜放进再度煮沸。

4、添加盐、鸡精粉和少量的白胡椒粉，用少量芡粉勾个薄芡，撒进小香葱末，滴少量芝麻油就可以啦。

豌豆苗豆腐汤

原材料：

嫩豆腐2块，豌豆苗50克，花椒面2克，蒜头5克，生抽10克，芝麻油8克。

作法：

1、水豆腐清洗后切割成3公分的格子预留。

2、锅清洗，放一碗冷水煮沸。

3、加适当植物油，将生抽、花椒面、蒜头碎放进，再将军用被子放进锅中煮5分鐘，。

4、提前准备一只海碗，将清洗的豌豆苗放进瓷碗。待水豆腐浮在炒面，內部出現小圆孔时，加少量盐调料。

4、煮好的豆腐汤倒进碗内，滚热的汤能将豌豆苗烫熟。