四季豆是一种很去油的蔬菜水果，平时做四季豆时通常需要放许多 油。而我们了解一个人假如摄取过多的植物油脂，那麼是十分不利身心健康的，极有可能造成三高。因此从身心健康的视角上说，日常饮食应当尽量避免摄取植物油脂。那麼四季豆但是油要怎么做呢？强烈推荐好多个身心健康吃四季豆的方式吧。

1、侵泡

切完的四季豆一定要侵泡下食盐水,这一步能让下一步煎炸时不容易去油，还能保色。泡过食盐水的四季豆挤去水分，再轻轻拍打上一层干淀粉。随后便是锅中灶火去炸一遍。再说烧。那样四季豆肯定不去油，还漂亮。

2、晾干

将四季豆切片，放到砧板上，放到有太阳的地区晾干3钟头上下，待四季豆中的水份挥发一部分，再用于烧菜，吃油会较少。

3、弄瘪

把四季豆切完洗好以后，要去盐腌渍一下，带四季豆变瘪再炒就可以了。实际上目地便是毁坏四季豆的阴茎海绵体，由于这一阴茎海绵体非常去油，那样弄瘪了再炒就不容易去油了。不但能够节省油，也可以做到最终美味的实际效果，关键是还身心健康。

4、微波炉加热

在微波加热的功效下，瓜瓤体细胞中的水份快速提温，体细胞裂开缺水，阴茎海绵体迅速塌陷让毛细血管的击溃比较用食用盐腌渍更为完全。因而从微波炉加热里拿出来的四季豆已经是酥烂，天赋加点蒜蓉酱油真是跟夜市街的烧烤茄子有一比。

5、先不加点油

炒茄子时先不必加点油，用文火干炒下，等四季豆变松后，再给油炒，辞掉水份就不容易油腻感了。

自然也有最终一种方法，那便是网编的秘制秘笈了，立即将四季豆蒸着吃，不给油!