野生甲鱼有的人在平常常常吃，实际上甲鱼蛋也是可以吃的，吃甲鱼蛋对身心健康是有很多益处的，吃甲鱼蛋不仅能够提升本身的免疫能力，还能够推动人身体的基础代谢，用于医治高血压，糖尿病等病症，实际效果全是很好的，甲鱼蛋尽管营养成分高，可是很多人不做制做，下边详细介绍甲鱼蛋的做法全集。

甲鱼蛋的做法全集

五香甲鱼蛋的做法

提前准备500克甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适当，麻椒、八角茴香、茴香各适当，盐少量。先将甲鱼蛋洗干净放到一旁预留，随后提前准备麻椒、八角茴香、茴香，将葱切割成小段，姜切条，蒜拍出蒜末。

将甲鱼蛋倒进锅中，添加刚准备好的葱、姜、蒜及其麻椒、八角茴香、茴香，再添加适量的水和盐。将水烧开后煮大约5分鐘上下。侵泡一段時间就可以吃完。加各种各样调味品是为除去甲鱼蛋的腥味儿，这儿要表明一点：因为甲鱼蛋含胆固醇低，因此煮开后不象生鸡蛋那般，仅仅半固体。

老冰糖炖甲鱼蛋的做法

需要准备好十个甲鱼蛋及其适当的老冰糖、米酒和桂花树，将甲鱼蛋清理干净，随后除掉壳放进碗中，这儿要留意一定不必将甲鱼蛋打撒，由于甲鱼蛋的蛋白质一部分是不容易凝结的，随后添加事前准备好的老冰糖、桂花树、米酒。随后在炒锅中添加适量的水。

一定要在炒锅里放入蒸屉，随后将配有甲鱼蛋的碗放到蒸屉上，盖好炒锅的外盖，开火灾蒸乌龟蛋，大概蒸15分鐘就可以煮熟了，随后熄火等碗制冷出来，就可以起锅了。现在是夏日炎炎更是服用甲鱼蛋食补的大好时候，是老少咸宜的，可是要留意的是，孕妇尽量避免吃。

甲鱼蛋的饮食疗法功效

1.甲鱼蛋以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌、亚急性淋巴结性败血症,并用以预防因放化疗，放疗造成的孱弱、贫血、白细胞减少等症;

2.甲鱼蛋亦有不错的净血功效，常肉食者可减少血胆固醇，因此对高血压、冠心病病人有利;

3.甲鱼蛋还能“补虚损、补肾壮阳气、大滋阴之不够”;

4.食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚寒等多种多样患者亦有一定的輔助功效;

5.补阴益肾、补骨髓、除热消结，用以骨蒸痨热、脾大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

100克甲鱼蛋的营养成分成分

水份75.20克，动能128.00大卡，蛋白12.50克，人体脂肪7.30克，碳水化合物化合物3.00克，维生素D73.00mg，尼克酸1.05mg，维生素b21.58mg，维生素b30.03mg，维生素E3.60mg，钙103.00mg，磷268.00mg，钾156.00mg，钠103.90mg，镁11.00mg，铁1.30mg，锌0.97mg，硒35.23mg，铜0.05mg，锰0.02mg，碘18.50mg。