苞米一直全是十分关键的粮食作物，苞米的生产量较高，是日常生活使用量很大的谷类，并且玉米的营养使用价值比较丰富，含有维他命及其木薯淀粉，能够用于制做各种各样正餐，是大家菜谱之中十分关键的食物。玉米的营养类型较多，下边就讨论一下苞米蛋白质含量高吗？有兴趣爱好的人能够了解一下吧。

苞米带有蛋白。玉米的营养成份较为全方位， 一般含蛋白8.5%、人体脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022% 、磷21%、铁0.0016%，还带有胡罗卜素、维生素b21、B2和尼克酸及其谷固醇、大豆卵磷脂、维生素E、磷酸氢钙等。

苞米中常含甲基纤维素是一种不以身体消化吸收的碳水化合物化合物，可减少人的肠胃内致癌物的浓度值，并降低代谢内毒素的腐质在肠胃内的累积，进而降低结肠癌和直肠癌的患病率；苞米中常含木质纤维素，可使人体内的“巨噬细胞”的魅力提升2~3 倍，进而抑止癌症肿瘤的产生。

苞米中还含很多的矿物，食材中的镁具备显著的抗癌实际效果。遗传学家觉得，玉来糠可使二硝基茂致癌物及煎石锅鱼、肉时产生的杂环胺的诱病变功效减少92%。

苞米的服用作用

1、减肥瘦身。吃完可清除肥胖症人的饥饿的感觉，但食后含发热量很低，也是减肥瘦身的替代物之一。

2、抗癌防癌。绿色植物甲基纤维素能加快致癌物和别的有害物质的排出来，多吃玉米还能抑止癌症药物对身体的副作用。

3、降血压降低血脂。丰富多彩的钙可具有降血压的作用，有推动细胞分裂、减少血细胞胆固醇、并避免其堆积于血管壁，因而，苞米对冠心病、主动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都是有一定的防止和医治功效。南美洲印第安人不容易患高血压与她们关键服用苞米相关。

4、增加记忆力、延缓衰老。刺激性大大脑神经，提高人的头脑、记忆能力和身体基础代谢力。