伴随着当代生活水平的不断强化，许多 宝贵食物愈来愈多的出現在大家的饭桌上，在其中，大闸蟹便是一种每个人都钟爱的水产品，近些年遭受大家要求的提升，各种各样大闸蟹刚开始经常出現在销售市场上，给大家出示了许多 的挑选。大闸蟹的营养成分也较为高，下边就讨论一下大闸蟹带有丰富多彩的蛋白吗？

大闸蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效 。大闸蟹有清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀，利肢节，滋阴养血阴，充胃酸之作用，针对积血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的饮食疗法实际效果。大闸蟹具备抗结核功效，对结核病的康复治疗大有益处。

如何吃螃蟹才身心健康呢

1、大闸蟹要吃新鲜的，死蟹不适合吃

大闸蟹人死之后的肌肉僵硬期和自溶期大大缩短，蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中，使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。新鮮活蟹的机壳呈深黑色，具备光泽度，肚脐圆润，腹部白洁。而垂危的蟹机壳呈淡黄色，蟹脚过软。

2、大闸蟹要煮熟煮透，生蟹不必吃

大闸蟹以小动物遗体或石灰质为食，因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。吃到肚里，为什么会不得病呢？煮熟煮透了再吃，就不容易有这一问题了。

3、蟹要现蒸现吃，不必储放

一次吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。

4、大闸蟹四个位置不能吃：蟹腮 蟹心 蟹胃 蟹肠

5、少吃，不适合吃太多

蟹棒寒性，脾胃虚弱者尤应造成留意，以防造成腹痛腹泻。

6、什么群体不适合吃蟹

身患伤风、发热、胃痛及其腹泻的患者。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活跃期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不要吃，由于蟹肉中胆固醇成分高。过敏性体质的人，脾胃虚弱人的都不适合吃蟹。