日常生活许多不值一提的小食物通常能展现出不经常出现的美味可口。干虾米皮是由海底的毛虾历经晒制生产加工而成的一种海鲜产品。毛虾在中国海域拥有 十分大的成分，因而干虾米皮的生产量也是十分高的，在目前市面上干虾米皮皮的价钱也较为划算。干虾米皮海货风味十足，是大家感受海货口味的优选。那麼，干虾米皮的粉丝的做法有什么呢?

一、虾米皮韭菜炒鸡蛋

原材料:苋菜，虾米皮，生鸡蛋，植物油，盐，白砂糖

作法

1.苋菜掐掉黄叶，清洗切割成1cm长的碎。虾米皮清洗控干。生鸡蛋加适当盐调料，用筷子打撒，

2.在打撒的生鸡蛋里加一点白糖，

3.在打撒的生鸡蛋里加几勺子水，

4.把虾米皮和切完的苋菜放进鸡蛋液中搅拌，

5.大锅烧开，加点油烧至大概7成热，

6.把虾米皮韭菜鸡蛋液倒进锅中，鸡蛋液刚开始要凝固的情况下，迅速用筷子把鸡蛋液搅散成小小块，再次煸炒一会儿，鸡蛋液彻底凝结就可以起锅。

二、虾皮蒸蛋

原材料:生鸡蛋四个(三人的份)，虾米皮一些

作法

流程1：生鸡蛋打撒，温开水里加少量盐，鸡蛋液和水混和轻轻地搅拌，温开水和生鸡蛋是1：1的占比。怎么才能把水流量控制稍好啦，能够取在其中一个鸡蛋从顶端张口倒出，好多个生鸡蛋就加好多个空蛋壳的水流量。

流程2：鸡蛋液做好后，换一个菜盘装，随后添加小河虾。

流程3：随后放到炒锅里火灾蒸，这一蒸熟的准确时间是十二分鐘。

流程4：起锅时滴几个芝麻油，撒些小葱花就可以了。

流程5：蒸水蛋的盘底碗底要深一点，能装多一点鸡蛋液闲暇，清蒸的时还能让鸡蛋液遇热匀称。