每一年来到吃海产品的时节，针对喜爱吃海产品的人而言，一般全是抵不住海货的引诱，海鲜品种是许多的，海蛎子是在其中较为普遍的一种，海蛎子假如做的好，吃起來味儿是十分美味可口的，可是海蛎子中是有很多的裂头蚴的，大伙儿在服用的情况下，一定要将海蛎子煮开煮透了在吃，海蛎子能直接生吃吗?

海蛎子能直接生吃吗?

看情况而定。理论上，腌制的生虾是能够直接生吃的，直接生吃别有一番滋味。直接生吃雄体腌制的生虾口味更为脆爽，雌体腌制的生虾更为柔软，直接生吃能真实地品味出世蚝的鲜香。它是熟菜腌制的生虾感受不上的舌头快乐。

可是，具体日常生活，腌制的生虾可否直接生吃需看腌制的生虾的生长发育地区的，很干净的水域一般也许能够直接生吃，但自然环境不大好，尤其是这些环境污染比较严重的水域，還是别直接生吃了吧。总之在我国基本沒有生吃生蚝的。可能能够见到英国、日本那里在生吃生蚝。

并并不是每一种腌制的生虾都合适直接生吃

虽然腌制的生虾在世界各国都很广泛，但并并不是每一类腌制的生虾都合适直接生吃，它是由腌制的生虾自身的生理特征与自然环境、历史时间标准所限定的。

腌制的生虾是一种与众不同的固着性贝壳类，以细微的浮游动物、硅藻泥和有机化学碎渣等为关键颗粒饲料。其根据震动腮上的微绒毛在水中造成气旋，水进到腮中，水里的飘浮颗粒物被黏液黏住，腮上的微绒毛和触角按尺寸给颗粒物归类。随后把小颗粒送至嘴上，大的颗粒物运往套膜边沿扔出。而更是那样与众不同的进餐方法决策了腌制的生虾所在城市海面的品质不一样，其味儿与可食的安全系数也大不一样。

1、在我国东南部地区沿海地区水域，因为绿色生态环境恶化等问题，这种腌制的生虾并不宜直接生吃。因此在中国腌制的生虾也大部分是以蒜末、碳烤等烹饪方式主导。在广东福建沿海地区，将腌制的生虾晾干熬粥是更加时兴的作法，因此本地土话中也称腌制的生虾为“蚝仔”。

2、生长发育在非常干净水域的腌制的生虾，蚝的机壳是翡翠色的，别名翡翠玉蚝，看上去很美。这类是能够立即直接生吃的。但这类较为少。非常是在我国少，中国基本都没有生吃生蚝的。但欧州和南美洲等西方国家资本主义国家有较为久远的生吃腌制的生虾的历史时间。19新世纪至今伴随着腌制的生虾在西方国家上层社会的普及化，很多腌制的生虾早已产生了自身与众不同的水域口感和知名品牌。这种腌制的生虾在饲养的全过程中为安全性与环境卫生一直遭受严苛规范化控制，归属于可安全性直接生吃的腌制的生虾。

哪些的杜蛎能够直接生吃

能够用于直接生吃的杜蛎一般规定生长发育在一级海域。像二级水域的海产品就只合适熟菜了。三级水域一般只有合适游水，在对食品有规范管理的國家是不能用那样的海域饲养或打捞海产品服用的。如果是四级水域游水全是不适合的了，一般那样的水域只适合做港口。

因为我们國家在水域管理工作较为基础薄弱，1997年7月英国就以水域管理方法不对等为由，严禁進口我国杜蛎;此外，欧盟国家也施行386政策法规严禁我国杜蛎進口。

根据地下水海域自然环境作用和维护总体目标，按作用高矮先后区划为五类：

Ⅰ类 关键适用根源水、國家保护区;

Ⅱ类 关键适用集中型生活用水土层饮用水源地一级自然保护区、稀有水生生物栖息的地方、鱼类、虾类类产卵场、仔稚幼鱼的索饵汤等;

Ⅲ类 关键适用集中型生活用水土层饮用水源地二级自然保护区、鱼类、虾类类越冬场、洄游安全通道、水产品养殖区等水产业海域及游水区;

Ⅳ类 关键适用一般工业化用水区及身体非直接接触的游戏娱乐自来水区;

Ⅴ类 关键适用农牧业自来水区及一般园林景观规定海域。