大白菜这类蔬菜水果很一般，价钱也很便宜，因此常常被大家忽视，事实上，大伙儿平常一定要多吃一些大白菜，吃白菜的好处十分多，已经减肥瘦身中的人，常常不清楚吃什么食物，此刻就可以安心吃白菜，吃白菜能够补充丰富多彩的维C，进而提高人体的抵抗能力，并且白菜的吃法十分多，下边详细介绍几类时兴的食用方法。

大白菜咋做好吃？

醋溜白菜

原材料

大白菜，朝天椒，盐，糖，生抽，醋，木薯淀粉，蒜

作法

1、大白菜清洗切成片，把菜帮，青菜叶分对外开放。

2、调一下碗汁，放进糖，醋，生抽，盐，蒜泥，木薯淀粉。

3、锅中加点油，放进朝天椒，放进菜帮爆锅一下变松后，放进青菜叶，一起爆锅。

4、煸拿出一些水分，倒进碗汁，爆锅起锅就可以。

白菜炒肉片

原材料

主要材料：大白菜350克，

辅材：猪瘦肉50克，鲜香菇50克，

调味品：米酒10克，生抽5克，盐4克，鸡精2克，醋2克，白糖3克，小葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，食用油40克，豌豆淀粉5克

作法

1.将大白菜清洗，抹刀头成片状，入开水中焯一下捞起来，投凉，沥净化水。

2.将生猪肉清洗切割成片状；平菇（发制）清洗片成小块；葱、姜、蒜均切割成小米粒尺寸。

3.锅内给油烧开，放进葱、姜、蒜炝锅，放进小肉略炒至呈乳白色，放进平菇片、大白菜片、米酒、生抽、食盐、白砂糖炒匀，烹入醋，加鸡精，用淀粉和面粉10克（木薯淀粉5克放水）水淀粉勾芡，淋入麻椒油，起锅摆盘即成。

酸辣白菜

原材料

主要材料：大白菜350克，

辅材：红尖椒10克，青尖椒10克，

调味品：朝天椒（红，尖，干）5克，小葱5克，姜3克，盐3克，鸡精2克，豌豆淀粉5克，白米醋5克，芝麻油5克

作法

将辣椒干切片，葱切条，姜切成细丝；

2.青、小辣椒去蒂、籽，切棱形片；

3.将大白菜去叶，留颈部，改为0.3公分厚的抹刀头；

3.锅内加少量底油烧开；

4.先后放进葱段、姜片、辣椒干、青小辣椒片；

5.进行爆香后添加白米醋，随后快速将切完的大白菜放进锅内；

6.添加食盐和鸡精煸炒，水淀粉勾芡，加少量芝麻油，起锅即成。