鸡脯肉中的营养元素是很丰富多彩的，并且鸡脯肉的肉质地鲜嫩，特别适合老人及其小孩服用，鸡脯肉在平常的作法也是许多的，鸡脯肉无论是清炖還是用于煲汤喝，美味可口，营养成分高，在生活起居中，能够和鸡脯肉配搭的食物是许多的，鸡肉炖红薯粉皮是普遍的作法，但是很多人平常不容易做，下边详细介绍鸡肉炖粉皮的做法。

鸡肉炖粉皮的做法

食物：

我们需要提前准备鸡脯肉300g、红薯粉皮100g、油，盐，生抽，葱段适当。

泡红薯粉皮：

红薯粉皮用温小水泡软。

焯鸡脯肉：

鸡脯肉切片，放进开水锅中去鲜血。

过冷水：

黑椒鸡块跟红薯粉皮各自过冷水。

炒鸡块：

锅开油后，倒进鸡脯肉，添加适量的生抽，爆锅高于一切色。

炖红薯粉皮：

放进红薯粉皮，添加适量的盐，水。

摆盘：

大火收汁，起锅摆盘，撒上小量葱段就可以。

哪些人不适合吃鸡肉

1.感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖子的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人禁吃。

2.鸡脯肉温性，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便不通畅者不适合服用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂病人忌饮老母鸡汤;发烧感冒伴随头痛、困乏、发热的人禁吃鸡脯肉，老母鸡汤。

1、鸡脯肉与李子果相冲

食则拉痢。拯救：吃鸡游戏尿白。

2、鸡脯肉与蒜头相冲

蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀病毒。而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合。

3、鸡脯肉与鲫鱼相冲

鸡脯肉辛温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质;鸡脯肉成份亦极繁杂。

4、鸡脯肉与黄菊花相冲

一般来说鸡脯肉和黄菊花同食，会造成中毒了反映。不可以一起服用。一起服用可能会出現胸闷气短、呕吐等病症。拯救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

5、鸡脯肉与檽米相冲

檽米的关键功效是温补脾胃，因此一些肠胃虚损、经常腹泻的人吃完能具有非常好的饮食疗法实际效果，但与鸡脯肉同食会造成身体不舒服。

6、鸡脯肉与芥末酱相冲

这二种食材假如同吃后，会伤元气。因芥末酱是性热的东西，鸡属清补之品，恐助火爆，无利于身心健康。

7、鸡脯肉与狗肾相冲

会造成痢疾。

8、野山鸡与草鱼相冲

草鱼属辛温，性热，为温阳化利湿，而野山鸡甘酸生寒，为益气健脾胃，故二者茯苓功效作用皆不相配。草鱼与野鸡肉皆带有各种各样碳水化合物及酶类生长激素、营养元素等，故二者不适合同煮，因其生化反应比较繁杂。