每一年的冬天正月的情况下，许多地区都是有制做咸肉的风俗习惯，咸肉不一样的地区做法也是不一样的，但是咸肉在制做的情况下，较为常见的食物便是食用盐，一般正宗的咸肉是要历经太阳晒烤的，那样制做出去的咸肉味儿是非常的香，但是历经晒制的咸肉一般肉的水份是会变干的，晒腊肉怎样制作呢?

晒腊肉怎样制作?

1.准备好五花肉切割成2公分宽的条形，在靠皮旁边一头切个口能够用于穿绳索。

2.提前准备生抽酱油、高度酒、盐、白砂糖、削皮的姜片。

3.将姜片切细放到盆中，加入盐、糖、生抽酱油、酱油、纯粮酒拌至彻底溶化这一步要很有耐心的做比较难化掉。

4.用面盆拿一条花肉倒进料汁，用力搓揉进味，将每一条都揉均。

5.将一条花肉一层层的放置好，盖上保鲜袋腌上12钟头以，每过2钟头翻一次面。

6.将腌好的花肉拣去姜片，一条条的用绳索穿起來，滴干汁挂上去太阳下晒上3天再放阴凉处晾晒，一共晒了8天，查天气而定。

吃咸肉有哪些弊端

1、咸肉是很含有有营养成分的，自然咸肉有很多证实饱和脂肪酸和胆固醇是造成高血脂的伤害要素，自然咸肉人体脂肪是十分高的，科学研究证实100克咸肉中就会有人体脂肪达到50%，并且胆固醇也是非常的高，腊肉制作是对维他命营养元素比较严重的毁坏了，因此应用咸肉什么维他命成分是为0的，压根沒有!

2、自然长期性应用咸肉摄取过多有可能会对血压提升有影响，要留意高血压的人不必服用过多的咸肉，不然有其害而无其利的一面，重视你的身心健康，重视你身边人的身心健康。

3、值得一提的是咸肉還是对高血脂的人吃咸肉是十分要留意的，很多进餐植物油脂对其身心健康十分不好，自然不必挑选不要吃油，那也是不可取的，要适度的挑选油酸的食用油，比如菜籽油等，对减少坏胆固醇，提高好胆固醇也是很有协助的，一天中不必应用套多的油来吃，控制一天20-25克就充足了。

4、咸肉在日常生活中是大多数人钟爱的，口味上也是非常好的，但是咸肉是腌渍类的食品，不可以常吃，每餐都吃，那样针对身体摄取的盐的成分大大的提高，对人体是危害的,咸肉中是含有有亚硝酸钠的是致癌物中关键的物质，这一点是特别注意的!

5、咸肉多见生猪肉腌渍而成，依据猪的不一样位置，白肉份量至少的里脊，每豪克还要含55mg的胆固醇，而每豪克肥猪肉也是含109mg胆固醇。高成分的胆固醇会沉定、集聚在胆液中产生结石。除此之外，畜类人体脂肪不容易为身体所消化吸收，过多服用咸肉会提升脂肪肝风险性。

6、咸肉从健康营养的视角而言，非常是高血糖，高血压，高血脂，三高慢性疾病的病人，或是老年人来讲说到底一个不适合的食品，是对老人的一种伤害，危害于胃与十二指肠破溃的病人一定要忌食!对这种群体是有不良影响的!