蒜台实际上是当蒜黄完善到一定水平以后，会生出去的一种类型。因此蒜台和蒜黄在某种程度上而言是同一种种类，可是蒜台吃起來的口味更加脆爽，因此蒜苗也更受人热烈欢迎。在吃蒜台的情况下还可以挑选很多不一样的做法，蒜苔炒猪排骨便是一道十分非常好的家常菜肴。下边就要大家一起来学习培训蒜苔炒猪排骨的做法。

原材料

主要材料

猪排骨、蒜台、朝天椒、大蒜瓣

辅材

辣椒酱、香油(鸡精粉)、食用盐、酱油

作法

1.猪排骨清洗控干水，用生抽盐腌渍20分钟

2.烧开适当油，火灾爆炒排骨，双面橙黄色，添加水里火焖煮，另外添加适量香油(鸡精粉)，食用盐和生抽

3.15-20分钟后料汁收湿盛出猪排骨备用

4.清洗锅，用适当油大受欢迎炒蒜苔、大蒜、朝天椒 放进适当盐，鸡精粉，香气四溢时放进猪排骨一起煸炒，添加辣椒酱

5.放进少量沸水炒匀调味品，大火收汁起锅

小提示

1、猪排骨清洗，一定要控干水在腌渍

2、焖煮排骨情况下最终水未过猪排骨

3、油爆的水温要高，火要大

4、盐每一次少放能够 多几回调料