实际上有很多人针对蛇全是非常担心的，可是大伙儿不清楚的是吃蛇是十分美味的，由于蛇是一种脊椎动物，他是沒有脚的，可是吃蛇的味儿吃起來是非常细嫩的，并且蛇里边最美味的一种蛇便是水蛇，水蛇是日常生活在河里边的，它吃起來会更为的嫩滑，那麼水蛇如何做较为美味呢?

1、水蛇汤做法

食物： 水蛇500克、铁皮石斛、山药、党参、食盐、单方精油、鸡精、生姜片适当;

作法:

1、铁皮石斛、山药和党参清洗，用冷水侵泡30分钟。

2、清洗水蛇肉，放进开水中汆烫去臭味，捞出控干水备用。

3、烧开2汤勺油，进行爆香生姜片，放进水蛇肉火灾油爆2分鐘，盛入瓦锅内。

4、瓦锅内引入适当冷水，放进铁皮石斛、山药和党参火灾烧开，改文火煲2钟头，放盐调料就可以。

2、水蛇粥做法

食物： 大条水蛇一条，茯苓适当，大枣一把，姜一坨，梗米俩把等;

作法：

1、在选购水蛇的情况下，销售市场的人会帮你杀蛇，还记得要剪头，留蟒皮和蛇身。回家了清理后各自切条。茯苓、大枣、姜各自切条;

2、煲好一锅靓白米粥，把全部原材料放进粥里，加少量芝麻油。煲20到25分鐘上下就可以。

关键点：煮粥的水蛇块头一定要够大，最好是在500克以上。服用时，非常在秋季，添加白菊花会更芳香。

3、香辣水蛇作法

食物： 水蛇500克、食用油20克、芝麻油5克、米酒10克、香辣10克、辣椒20克、朝天椒(红、尖、干)10克、小葱5克、

作法：

1、将吃蛇加上料酒翻拌腌一会儿。

2、炒菜锅滴油烧至八成热，放入蛇段炸至橙黄色，捞起来。

3、待油温高时，放入蛇段再炸，捞起来控油补水。

4、葱切末，青红椒造粒。

5、炒菜锅留底油烧开，下葱末、青红椒粒炒香，放进蛇段、香辣煸炒，淋入芝麻油就可以。