实际上说到生鸡蛋和腊肠闪过在许多 年青人脑子里的第一个食材便是三明治，但是除去三明治，生鸡蛋和腊肠配搭起來还能够作出许多 不一样的口味特色美食。在大学时代出現在学员饭桌上最普遍的一道菜应当便是丝瓜香肠炒鸡蛋，不清楚是哪些的因缘，促进主厨将这三种菜配搭在一起，可是它所展现出去的味儿并不许人心寒。除去丝瓜鸡蛋炒香肠，实际上也有许多 腊肠和生鸡蛋配搭出去的美味可口菜肴。

丝瓜香肠炒鸡蛋的作法

生鸡蛋打撒，加一点点水和植物油，炒上去会非常膨松。

丝瓜和腊肠切成片。

炒菜锅多倒些油，油起烟后下鸡蛋液，用筷子大幅划圈，直到鸡蛋液半凝结即盛出。

炒菜锅倒点油，下腊肠片煸炒，将以前炒好的生鸡蛋倒进，黄瓜切片倒进，放盐调料，煸炒两下，快速盛出。不必炒出长时间，不然丝瓜会变松，影响口味。

腊肠炒鸡蛋的作法

将香肠切成片，小香葱切条，生鸡蛋打撒预留。

将打撒的鸡蛋液中，加少量盐和3滴矿泉水，搅拌均匀。

出锅倒进植物油，倒进鸡蛋液炒蛋，生鸡蛋不必炒的太老成形后就可以起锅。

另起锅锅热后(无需下油)将香肠放锅中中，爆锅一会儿添加以前炒好的生鸡蛋后煸炒匀称，重上撒葱段熄火就可以起锅摆盘。

多彩香肠炒鸡蛋的作法

广式香肠煮熟，切成片;木耳泡发再切一小块;小豌豆清洗绰水预留。

生鸡蛋打撒，添加米酒、盐、葱段。热锅滚油，下鸡蛋液快速煸炒。

鸡蛋炒至6分，下腊肠片、小豌豆和黑木耳，放盐、鸡精调料，快速煸炒就可以起锅。

扁豆香肠炒鸡蛋的作法

生鸡蛋打进碗里搅拌均匀，觉得腥味儿能够 略微放点米酒，锅中加点油，放点姜蒜进行爆香，倒进鸡蛋炒成生鸡蛋块乘出预留

腊肠切一小块，锅中略微烧到一点油，放进腊肠，扁豆煸炒，略微天赋加点盐，添加生鸡蛋煸炒匀称就可以。