中国台湾的腊肠实际上在特色小吃中是十分知名的一种存有，好像街边小摊经常可以看到的煎香肠、烤煎肠全是他们的土特产。台湾香肠并不只是做为一种特色小吃而独立存有，另外它能够 加上一些辅材变为一道道美味可口的菜式，另外台湾香肠也是吐司面包之中的熟客，好像普遍的三明治及其面包卷都是加上腊肠做为辅材，如今就详细介绍一些生活中的台湾香肠的煎法。

中国台湾香肠的做法

1猪肠衣清洗用清小水泡1钟头预留

2红曲粉自来水充足融解

3将红曲粉水和其他原材料放进盆中，用面包机或是一把木筷朝一个方位搅肉，搅到肉上筋，便是浓稠不容易散的情况，盖保鲜袋放冷藏室30分钟。

4选购猪肠衣的情况下商家会送那样的布氏漏斗，我们仅用下半一部分，上边的布氏漏斗不应用，要是没有布氏漏斗请使用小号的原形裱花嘴还可以。套上裱花嘴，如果是一次性裱花嘴请套双层，假如拿布的或硅橡胶的一层就可以。

5将猪肠衣套在布氏漏斗嘴边。

6随后将剩下的猪肠衣所有套在布氏漏斗嘴边，累加在一起就可以。

7挤压一点饺子馅，将猪肠衣头部用棉绳绑死，随后就挤压成型装在裱花嘴里的饺子馅就可以了，猪肠衣会伴随着出去的饺子馅全自动从布氏漏斗嘴边出来。

8依照自身喜爱的长短绑上棉绳。

9放到阴凉处晾1-2天，我只晾了一晚，显著缺乏，喜爱嫩得能够 晾的时间较短一些。

10冷水放进腊肠，煮到腊肠会浮起来，期内水不可以烧开，因此请控制好熟度。

11煮好后再晾1天，吃的情况下中国放一点儿油炸一下就可以。

台式一体机香肠面包卷的作法

1、除无盐黄油全部原材料放到拌和缸或是盆中，揉至具备延展性，稍光洁时添加无盐黄油，再次拌和至面糊光洁，用力抻汇报工作有透手塑料薄膜。

2、遮盖保鲜袋，放到溫暖潮湿处醒面约1钟头。

3、1小时后，面糊变为以前的1-1.5倍大。

4、切分成50-60g一个的面糊，卷圆，盖湿抹布，松驰15分鐘。

5、松驰好的面糊擀发展形。

6、卷收获橄榄形，收边擀面皮要薄。

7、依据腊肠的尺寸，揉成适度的长短的条形。

8、卷在腊肠上，两侧的口要与周围邻近的擀面皮黏贴密不可分，最好是能压在邻近的擀面皮下边，防止烤的情况下崩裂。

9、放到铺有蛋糕烘焙布的烤盘里，溫暖潮湿处醒面1钟头，随后表层刷上全蛋液，180度烤约15分鐘