很多人都不清楚猪排骨实际上也是和核桃仁一起熬料的，这二种食物放到一起得话也是十分美味的，这类作法是非常创意的，只不过是很多人也不太喜欢的，但这类作法营养成分還是很高的，此外在里面能够 放进一些海带丝的，那样是能够 促使味儿上边越来越更为的丰富多彩一些，还可以应用米酒来去腥味的。

原材料：猪大骨40 0克，海带丝150克，葱段、生姜片、食盐、米酒、芝麻油各适当。

制作方法：1、将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟，取下再用冷水侵泡4钟头，完全泡开后，清洗沥干水分，切发展格子;猪排骨清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净。

2、净锅内添加 1000克冷水，放进猪排骨、葱段、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成。

特性：此汤类肉烂出骨，海带丝滑烂。整菜味美，汤鲜。

作用：《本经逢源》说，生猪肉具备“精者清肝火益血”的作用。

《随息居饮食 谱》说海带丝有“外边瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能冶疗之功效”。因此，猪排骨配上海带丝炖食，能为患全身或以四肢主导的可逆性皮肤瘙痒病人消除痛楚。

西红柿骨头汤

原材料：西红柿2个 、猪排骨600克，卷心菜1/4个、香莱2棵、番茄沙司4一茶匙、盐1汤匙、料汁4一茶匙。

作法：1、小排骨清洗，氽烫过去除鲜血后冲净，另将水10杯煮沸，放进猪排骨先炖烂。

2、卷心菜清洗，切一小块，放进猪排骨中通煮，最终放进切片的西红柿及番茄沙司、盐调料。

3、煮至全部原材料 熟软微烂时，添加料汁 水淀粉勾芡，料汁粘稠时即熄火盛出，撒进香莱末既成。

菜心骨头汤

原材料：菜心2根 (约1Kg)、猪排骨400克、盐1/2汤匙、香莱1棵

作法：1)猪排骨清洗，用开水烫直，除去鲜血后捞出控干。

2)菜心削以外 皮，滚刀切块。

3)将猪排骨、菜心放进锅内并放水，加温。

4)压力煲开 始排气管后，改成文火加温约5分鐘，熄火排气管，放盐调料，撒上切完的香莱未就可以盛出。

箩卜土豆汤

用材：红萝卜、马铃薯、猪棒骨、盐、芝麻油、白胡椒粉

作法：1、 将猪棒骨清洗弄断，红萝卜、马铃薯清洗削皮，切割成块;

2、坐压力锅打火，放白汤、猪大骨煮沸，烧开几分钟后放进红萝卜、马铃薯，火灾沸腾后改成文火;

3、起锅时将骨骼、红萝卜、马铃薯沥出，加盐、芝麻油、白胡椒粉即成。

特性：味 深厚芳香

铁观音茶叶粟子汤

原材料：铁观音茶叶3克、小排300克、新鮮粟子120克、盐1汤匙

做法：(1)铁 观世音荼叶以开水500克泡1分鐘后滤掉荼叶，取汤色预留。

(2)小排切割成小段(宽2公分)，用沸水氽烫后清洗。

(3)把所有材 料装进圆锅炖1个三十分钟。上桌上另盐调料就可以。

蛤蜊汤

原材料：羌活、蓑本各0.5钱、猪排骨0.5斤、海蛎子各0.5斤、姜片1一茶匙、酒1一茶匙、盐1小勺、棉布袋1只

做法：1)海蛎子泡 在薄食盐水中吐尽沙后，清洗，猪排骨剁一小块。

2)羌活、蓑本以纯棉布成袋妥。

3)猪排骨清洗， 多加5碗水，姜片放进压力煲内。