烧肉很多人都十分喜欢吃，烧肉带有丰富多彩的营养成分，并且味儿也丰常的美味，那麼哪些烧肉最美味呢?每一个人的口感是不一样的，但是用五花肉做出去的红烧排骨還是十分非常好的，五花肉有肥有瘦，做出去的红烧排骨非常的香，并且合乎大家的口感，用五花肉做红烧肉的方式也是有很多种多样。

食物

带皮五花肉 500g上下

干山楂 5片

老红糖 1一小块

大葱 3棵

1. 将肉切割成麻将大小的格子，放进锅中红烧排骨煮15分鐘后将肉取下，用冷水冲净盛盘备用。

将锅清洗置文火上，锅中放少量底油，接着在油中放20克白糖，并且用汤勺迅速拌和。待糖化开发红冒泡泡，再放50克水，搅拌后把汁盛入碗中备用。

锅中加点油100克，待油烧至8成热，倒进肉粒。另外放小葱50克，姜片30克，与肉粒拌和煸炒。一分钟后，将汁分批滴进锅中上色。当肉粒变为金黄色，再放水未过肉粒。接着加适当食盐与老红糖，老红糖不适合过多，有点儿清甜味就可以。最终再放5粒八角，一段八角茴香，用文火煮。当肉粒变松，一盘热腾腾的红烧排骨便大获全胜了

2. 将带皮五花肉切割成正方形块，葱、姜切割成大面积。

锅内加点油烧开，放进白砂糖煸炒，待变为炒糖色时放进肉粒，放水适当，用生抽、食盐、白砂糖、葱片、生姜片、八角、良姜调料，改文火焖1--1.5钟头即成。

3. 原材料：五花肉，老红糖，八角茴香，鸡精，葱，姜，蒜。

作法：

1.先加点油，添加老红糖，熬至起泡沫，加肉炒冒油后，加上料酒等佐料，爆锅出香气。

2.在锅中添加沸水，火灾炖2-3分鐘。

3.火灾烧造后改文火，慢炖2-3钟头。

4.最终大火收汁，加鸡精起锅，即成。注 (放盐提升鲜香)。