大闸蟹的味美，但由于是凉性食物，一般不能吃的过多，非常是人体原本便是寒凉的就更不应该多吃蟹，在了解了一些螃蟹禁忌的状况下，吃蟹不容易对我们的人体造成哪些欠佳的影响。殊不知，有的人在吃了大闸蟹以后容易放屁。那麼，吃蟹放臭屁是什么原因?下边我们就看来一下吧。

螃蟹肉、黄归属于高蛋白的食物，吃多了肠胃内消化吸收时微生物菌种的功效下产气多含丙烯胺物质，因此放屁臭就很一切正常。

吃蟹时干万要留意这一

1、河(湖)蟹要煮熟煮透，生蟹不必吃

河(湖)蟹以小动物遗体或石灰质为食，因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。

有的人由于未将蟹刷洗干净，蒸制不透，或因直接生吃醉蟹或腌蟹，把蟹身体的病原菌或裂头蚴吃到肚里，为什么会不得病呢?煮熟煮透了再吃，就不容易有这一问题了。

2、河(湖)蟹要吃新鲜的，死蟹不适合吃

螃蟹人死之后的肌肉僵硬期和自溶期大大缩短，蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中，使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鮮活蟹的机壳呈深黑色，具备光泽度，肚脐圆润，腹部白洁。而垂危的蟹机壳呈　　，蟹脚过软，翻正艰难。

3、蟹要现蒸现吃，不必储放

一吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。

4、吃螃蟹不必乱嚼一气

吃螃蟹时，在打开表盖后要留意四个消除：消除蟹胃，便是蟹盖里三角形的骨质增生包包，先吃螃蟹盖一部分，用勺子把正中间的蟹胃一部分舀出，轻轻地将外边包囊着的蟹肉吮干净。

留意，不必吮破正中间哪个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢掉吃了蟹盖到蟹身，先用剪子将不必要的蟹脚、蟹嘴剪去。

用勺柄将蟹身正中间一个呈六角形的块状物挑出，那就是蟹心一部分应丢掉。也有蟹肠，即由蟹胃通往蟹脐的一条黑条，蟹鳃，即长在蟹腹部如眼眉状的两行软乎乎的东西，都应当消除掉。

5、少吃，不适合吃太多

蟹棒寒性，脾胃虚弱者尤应造成留意，以防造成腹痛腹泻。

6、不必与茶叶茶同食

吃螃蟹时和吃螃蟹后1钟头内不必饮茶。由于沸水会淡化胃液，茶会使蟹的一些成份凝结，不利消化，还可能造成腹痛、腹泻。

7、不必和柿子饼一起吃

蟹肥的情况下柿子饼也熟透，这二种东西理应留意不必另外吃。由于柿子饼中的单宁酸等成份会使蟹棒蛋白质凝结，凝结物质长期留到肠胃里会发醇腐败问题，造成呕吐、腹痛、腹泻等反映，还可能造成结石症等。

8、五类患者不宜服用

身患伤风、发热、胃痛及其腹泻的患者。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活跃期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不要吃，由于蟹肉中胆固醇成分高。过敏性体质的人。脾胃虚弱的人。

9、吃蟹后勿吃柿子

柿子饼中含单宁酸，蟹棒含有蛋白，二者相逢，可凝结为鞣酸蛋白，不容易消化吸收，食材非常容易停留在肠内发醇，造成 呕吐、腹痛、腹泻等病症。

10、吃蟹后勿喝茶

茶叶茶可使蟹棒的一些成份凝结，不利消化，故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌喝茶水。

11、吃蟹后勿吃花生

花生仁茯苓功效甘平，脂肪率达45%，油腻感的东西受冷利之物易致腹泻，故蟹不适合与花生仁同食，胃肠虚弱者尤应忌之。