许多人一听见马蜂菜就较为疑虑，实际上马蜂菜便是说白了的马齿笕，在田里非常普遍，常吃马齿菜，可以清热去火、解渴有利排尿等作用，另外还具备一定的功效与作用。平时我们吃马齿菜便是炒海或者拌凉菜，口味脆响，味儿也很好，那麼除开这种马蜂菜还有哪些吃法呢？

凉拌马蜂菜

原材料：

细嫩马蜂菜

生抽、米醋、盐，蒜末、芝麻油 适当

做法：

1、取细嫩马蜂菜去根、清洗后，下开水锅中焯透，捞起来，用冷水清洗2次，洗去黏液，随后切割成段

2、将蒜末、米醋、盐、生抽浇在马蜂菜上，浇上芝麻油，翻拌就可以。

特性：

味口味淡可口，清热利湿祛毒，是夏天佐餐美味可口凉拌菜

马蜂菜窝头

原材料：马蜂菜，小麦面粉，酵母菌

调料：蒜头，盐，醋，芝麻油

做法：

1、将小麦面粉加酵母菌合成面糊，发醇

2、将马蜂菜清洗，剁碎，掺到发好的面团中，揉匀，随后锅烧开水，把面糊制成窝头样子，上笼煮熟。

3、蒜头倒成泥，放进盐、醋、芝麻油等翻拌，制成调料，搞好的窝头沾食之，味儿甚高。

特性：口味与众不同，芳香解腻

马齿笕炒蛋 主要材料马齿笕60克，生鸡蛋4个

调料：食盐、米酒、食用油、生抽、鸡精各适当。

作法：将马齿笕用温小水泡10分钟，掐掉根、老苏叶子，冷水清洗，切割成段，预留。把生鸡蛋打撒，添加马齿笕调均匀，加食盐、米酒、生抽、鸡精调料。炒菜锅清洗，加食用油，烧开，将马齿笕和生鸡蛋倒进锅内炒过，趁着热佐餐服用。

表明：马齿笕炒蛋有清热去火、治腹泻痢、除肠垢、养血滋阴养血作用，适用医治久痢。

凉拌马齿苋

夏天到了，在来一道凉拌马齿苋，即美味可口，又身心健康。细嫩马齿笕500克，大蒜瓣适当。将马齿笕去根、老茎，清洗后入式开水中迅速焯烫后捞起来；用冷水数次清洗黏液，切段放人盘里；将大蒜瓣倒成蒜末，浇在马齿笕上，倒进生抽，浇上色拉油，食时翻拌即成。

表明：此菜翠绿芳香，成鲜爽口，具备清热解毒止痢，黑发美容护肤的作用，可做为寒湿痢疾、白殿疯患者和因缺含铜高而导致白头发病人的輔助饮食疗法菜式。

1、马蜂菜能够拌凉菜吃起來

这类食用方法基本上是非常简单方便快捷的。我们能够加入适量的马苋菜清洗，过烧开的水以后剁碎，倒进各种各样自身钟爱的佐料就可以。味儿酸酸的滑脆可口。

2、马蜂菜能够熬粥喝

从古至今，粥是安享晚年的。添加马蜂菜的粥也是滋润千万，作法和一般的粥一样，只不过是添加马苋菜及其相对的佐料。

3、炒海马苋菜

马蜂菜有黏糊糊的东西，因此 一般必须开水过虑以后再炒海。但是需要留意的是沸水中不可以泡长时间，以防丧失营养元素。炒海马蜂菜味儿爽口，合适配白米饭，很健脾开胃的哦!

4、马蜂菜做饺子

作法能够参考第一种作法，基本便是饺皮中包入凉拌马蜂菜就可以。素餐水饺味儿清新，假如感觉太素，添加肉沫就可以。