煎炸类的食材，是我们日常生活很普遍的一种特色美食，大部分人平常都喜欢吃煎炸类的食材，煎炸类的食材吃起來表皮松脆，并且适当的吃，能够 令人过足嘴瘾，能够 煎炸类的食材是十分多的，实际上许多的蔬菜水果也是能够 煎炸着吃的，可是很多人不清楚能够 煎炸的蔬菜水果到底都有哪些呢?

煎炸的菜有哪些?

第一种便是炸苏子叶，要是过上面浆就可以炸掉，实际上苏子叶是个好东西，有养胃止咳化痰的作用，以散发寒症主导，适用畏寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕等寒症特点。

第二种是炸洋葱圈，圆葱一个，去头去尾横面切割成圈;生鸡蛋一个，打扰成鸡蛋液;香炸粉一两，蕃茄酱两一茶匙。圆葱也是有益于身心健康的一种蔬菜水果，圆葱在欧州被称作“菜中王后”，其营养元素丰富多彩，除没有人体脂肪外，含蛋白、糖、膳食纤维及钙、磷、铁、硒、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸、抗坏血酸等多种多样营养元素。

第三种是炸土豆条，炸土豆条是一道由马铃薯等为关键食物制成的菜肴，归属于特色小吃。将去皮马铃薯切成方条，用冷水清洗，用漏勺沥干水份。炒菜锅容易上火，放进食用油烧开，将土豆条入低火炸至橙黄色，捞起来，沥干油，撒匀盐。马铃薯带有丰富多彩的膳食纤维素，有材料表明，其成分与苹果一样多。自然这也是小孩子最喜欢吃的一种。

第四种是炸蘑菇，炸蘑菇是一道美味可口的地区特色美食，归属于鲁菜系，制做原材料关键有菌类、生鸡蛋等。颜色金黄色，香酥爽口，滋补胃肠，滋阴润燥。

油炸食物尽管美味，可是吃多了对身心健康不太好。

长期性很多服用油炸食物伤害多多的

1.炸油条、油馍等油炸食物在制作过程中需要添加含铬的膨化剂，现有研究发现，铝在大脑神经中的堆积与老年痴呆相关

2.高溫油炸全过程可造成很多有致癌物质功效的苯系物等物质

煎炸类食材常用的食用油通常反复应用，造成 脂质过氧化物累积，这种过氧化物脂类可促进大脑神经衰老，故不适合多食

3.经高溫煎炸的食材会使许多营养元素受到损坏，维生素D、维他命D和维生素E都遭受毁坏;必须脂肪酸的毁坏也会影响维生素b21的消化吸收运用。因此食材的营养成分大大的降低

4.食材历经煎炸后，表层会被很多的植物油脂包囊，进而提升人的胃肠消化吸收难度系数。因此，过多服用油炸食物后，会让人觉得腹部饱涨不适感，针对肝、胆、胰腺、消化道作用较弱的人，服用油炸食物非常容易引起或加剧病况

5.常常吃油炸食物还非常容易长胖，由于食材历经煎炸后脂肪率会加倍地提升