减肥瘦身期内不可以随意乱吃一些东西,尤其是肉类食品的大伙儿会绕开,只吃蔬菜,低油少盐的那一种,也有的人早晨赶不及做早点,因此会提前准备一些面包带在身边,但如今大部分的吐司面包全是有红豆馅的,像这类豆沙面包,尽管说吐司面包不容易有发热量高,但是红豆馅儿太甜,吃多了是否会长胖呢?
作法一
原材料
(500克小麦面粉产品产量5个)
第一次发醇:小麦面粉30Kg 白糖5Kg 鲜酵母1~1.5Kg 水17.5Kg
第二次发醇:小麦面粉70Kg 白糖18Kg 荤油5Kg 牛乳5Kg 水37.5Kg
玫瑰花红豆馅:红豆馅30Kg 玫瑰花2Kg
刷面蛋1Kg
地刷食用油1Kg
做法
1.原辅材料的提前准备与解决:挑选面条成分高的小麦面粉过罗,白糖筛粉除去残渣。将已炒好的红豆馅按设计方案关键称好,掺加玫瑰花,约分为每片1500克,每片再分为50一小块预留。
2.成形与饧发:将发醇并完善的面糊按计净重切割成相等小剂,将小剂揉圆,稍饧按扁,包入已打好的红豆馅,再揉成长条状或香蕉苹果形。找好间距,摆入已擦油的烤盘里,放进饧室饧发,饧室溫度约40℃上下,空气湿度85%以上。待吐司面包容积扩大适合,也饧室,匀称的刷过一层鸡蛋液,立即掺烧烤制。
3.烤制:调节好温度控制,用中等水平火烤制。烤出表层橙黄色,底边浅棕褐色,烂熟公布,制冷包裝,即是制成品。