坚信每一个人都吃过老母鸡汤，老母鸡汤的类型确实太多了，例如不接绿豆粥、五彩乌鸡汤、滋补养生乌骨鸡补汤这些，这种老母鸡汤吃起來味儿都很美味，并且具备非常好的滋补养生功效，非常合适病后初愈的人吃，常常吃一些老母鸡汤，可以具有非常好的滋阴养血功效，鸡汤的做法是非常简单的，熬鸡汤一般需要多长时间呢？

怎样顿老母鸡汤？

鸡、大枣、枸杞子、葱段、生姜片、盐、平菇适当。

制做步骤

1、将整鸡切片，清理干净预留；

2、平菇清洗泡软、枸杞子清洗、干桂圆去皮预留；

4、葱切条、生姜切成片预留；

5、将黑椒鸡块放进凉水中烧开，去掉浮沫儿；

6、将葱、姜、平菇、枸杞子、干桂圆放进锅中，大火烧开，慢火炖一个小时；

7、油菜子清洗放进锅中，烧开，加适当盐，起锅前撒上香莱末儿就可以。

营养成分

最好用柴鸡，平菇能够 提高身体的免疫功能并有抗癌功效，用平菇和鸡一起熬鸡汤，平菇中的成分融解在汤内，可提升身体消化率，老母鸡汤有提升呼吸道免疫能力的作用，可以说多效合一。

假如不要吃老母鸡汤的油，能够 把煮好的老母鸡汤盛入小盘子后放凉，等油凝结后去掉，再加温服用。营养元素以下：

发热量：3111.7卡路里

钾：6900mg

磷：3525mg

胆固醇：2650mg

钠：1852.5mg

维生素D：1600mg

镁：1000mg

香菇鸡汤

原材料

整鸡1只，平菇多个，大枣6个，枸杞子10粒，生姜片3片，盐少量

作法

1.买回来的整鸡早已是清除过内脏器官的了，清洗干净后，斩去鸡的头部和尾端，在尾端身体有厚厚的的上下两块人体脂肪，还要除掉，鸡脖子上的淋巴结也除掉；把自己喜爱的菌类清洗，切片预留；大枣和枸杞子清洗，放进温开水中侵泡一会预留。

2.在锅中引入充足量的冷水，凉水放入整鸡，火灾煮滚后捞去白沫子，放进生姜片、泡过的大枣和枸杞子，也有平菇。用的是干香菇吗，那泡香菇的水比不上一起倒进汤中煮，香气更浓，那样的话必得细心清理平菇。

3.土鸡、乌骨鸡得话文火煮2钟头，三黄鸡1个钟头得以了，喝前撒些盐调味品就可以。