长嘴鱼做法

2021-01-08 18:18发布

长嘴鱼也是一种较为普遍的淡水鱼,它的蛋白质含量较为高,吃起來肉质地细致,针对胃肠的调养是十分有益处的,很多人也较为喜欢吃肠嘴鱼,长嘴鱼的家常做法也许多,平常能够 把长嘴鱼先炸,随后再炖,那样味儿十分的美味,下边我们就来简易的了解一下长嘴鱼的家常做法。

长嘴鱼做法

长嘴鱼作法

主要材料 :长嘴鱼1Kg

调味品:食用油50克 姜20克 蒜20克 八角1个 生抽酱油30克 酱油5克 米酒20克 水300克

1.提前准备原材料:长嘴鱼1000g、食用油50g、葱姜各20g、白砂糖20g、米酒20g、生抽酱油30g、酱油5g、八角1瓣、水300g

2.烧开大锅滚油,进行爆香生姜片、八角、白砂糖,鱼进来每面2分鐘,翻个身(鱼进入滚油里不必急着翻盘,不然就象上边这条,会出现皮粘在大锅上)

3.把别的全部调味品一起添加,大火烧滚,转慢火,到料汁基本收湿,大概15分鐘

4.恰好做一套八段锦的时间,鱼就起锅咯

长嘴鱼做法

作法二

1、清洗干净鱼,提前准备很多的生姜片、葱、蒜;

2、这一步很重要:在开水中放两汤匙白醋,把切割成小块的老板鱼装进去汆一下;

3、烧开大锅,加一茶匙油,铺好生姜片、鱼,在周边码上水豆腐,把小香葱、蒜添加;

4、加两炒勺酒酿、加一大一杯水、一茶匙的盐;

5、开中文火,炖30分钟就可以

长嘴鱼做法

作法三

用材

主要材料:针梁鱼1条

辅材:油1汤勺盐6克白砂糖2克鸡精2克米酒1汤勺醋1汤勺葱蒜适当生抽酱油1汤勺

1.主辅材: 针嘴鱼、葱蒜

2.将针嘴鱼清洗、切条

3.出锅滚油,放进葱蒜炒出香味

4.放进鱼段

5.烹入醋、米酒

6.添加生抽酱油,随后加适度的水

7.大火烧开,放盐、白砂糖调料。文火炖制10分钟上下

8.加鸡精提味,就可以熄火

9.起锅摆盘

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