我们去麦当劳里边选购鸡腿或是汉堡这类的，便是以便吃里边历经腌渍的一些酱汁，这种酱汁是平常我们在外面吃不上的，就算是家里有也做不出来的口感，尤其是奥尔良的酱汁有很各种类型，可是自身要是配搭的占比充足，在准备好腌制料就能作出奥尔良的口味。

奥尔良鸡翅

介绍 鸡腿有温中养血、固精强肾添髓、强腰健胃消食等作用，鸡翅中相对性翅尖和鸡翅根而言， 胶原蛋白粉成分丰富多彩，针对维持皮肤光泽度、提高皮肤延展性均有益处。但不能多食。

原材料

鸡翅中500克，奥尔良烤翅腌制料（商场选购）30克，油适当。

作法

1、鸡翅解冻清洗，用奥尔良烤翅腌制料翻拌腌12钟头上下，为进味要用木签扎鸡腿多个下。

2、用电饼铛放少量油，烘烤双面橙黄色就可以服用。

3、用炒菜锅、电烤箱制做也可以。

孤胆车神烤鸡腿

原材料

新奥尔良烤鸡料 70克 冷水70克 鸡腿2斤 意大利植物油3汤勺（45ml） 纯蜂蜜3汤勺（45ml）

作法

1）将烤鸡腿料倒进碗中，加入冷水搅拌。鸡腿清洗，充足控干水份。用刀在鸡腿的两边，各划几刀，便于在腌渍时更为进味。

2）鸡腿放进器皿中，倒进调准的料汁，充足搅拌均匀。

3） 倒进意大利植物油，再再次搅拌，盖上外盖，放进冷藏室腌渍24钟头，或48钟头。

4）烘烤盘下铺上锡箔纸，这时加热电烤箱，220度。将鸡腿放到烤架子上，用软毛刷刷薄薄的一层纯蜂蜜。

5） 烘烤盘放电烤箱的最少层，烧烤架放电烤箱中高层，烘烤12分鐘后。携带隔热手套，将烧烤架搬移电烤箱顶部，烤5分鐘就可以。

烤鸡腿料，在许多 淘宝网店有卖。一袋一般是140克，能够 做4斤鸡腿。我这个食谱，是用了一半儿的份量，一定要注意哈。

烤鸡腿料的包装袋子上写腌渍3-4钟头。但我实践活动已过，口感都浮在表层。我们還是增加一下腌渍的時间吧。

在腌渍肉类食品时，排完腌肉料，再倒进植物油，能够 使腌制料的味儿更合理的被肉类食品消化吸收。

此外，用植物油煎，炸，烤肉类食品时，植物油可在食材的表层产生一层保护层厚度，这也是植物油好于其他以多不饱和脂肪为主要成分的植物油的又一主要表现。这类保护层厚度除开能避免食材粘在一起，另外有利于避免食材自身带有的水份及营养元素的外流，促使口感和口味更强。

烤盘里铺锡箔纸，能够 抓住往下滴的料汁。料汁遇热后会炭化，假如立即滴在烘烤盘上，难以清理，而锡箔纸用完，丢掉就可以了。

烤好的鸡腿，最好是能趁热吃，口感才最好。一次吃剩的，放进密封罐里放冷藏室储存。再服用前，用电烤箱200度加温5分鐘。或放到厚底不沾锅上（不加点油），用文火两面煎2分鐘就可以。

麦当劳新奥尔良鸡翅

原材料

鸡腿适当，番茄沙司适当，纯蜂蜜适当，烧烤汁适当

作法

1.翅中清洗，过沸水。

2.用烧烤汁预浸半小时。烧烤汁的使用量以未过鸡腿为标准。

3.将鸡腿放置烤串架子上，入微波炉加热，高火（我了80度）6分鐘。

4.将适当纯蜂蜜和番茄沙司调合，匀称擦抹在鸡腿上。

5.再进微波炉加热，高火4分鐘。

奥尔良烤鸡腿卷

原材料

鸡翅3只，奥尔良烤肉料一袋，冷水70克

作法

1、 提前准备原材料

2、 烤肉料一包70克，倒进调味品碗中，添加冷水调为料汁

3、 鸡翅剥掉骨骼，放进盆里，添加料汁，让鸡肉粘满料汁

4、 将鸡肉皮靠外翻卷，用棉绳扎牢，放进冷藏室一夜

5、 取下腌制一夜的鸡肉，摆在烘烤盘上

6、 电烤箱以上下烤（大温幅）方法，左右管均设置200度，按起动刚开始加热，加热及时后有语音提示，依据提醒放进烘烤盘于电烤箱中高层，具体烤制時间40分钟，烤20分钟的情况下，取下烘烤盘，在鸡翅表层刷上料汁，放入电烤箱再次烤制

7、 取下烘烤盘用木签扎一下鸡肉，有料汁排出，说明已烤制及时，烤盘里的蒜头是顺手放的，烤制全过程中能够 开启炉灯随时随地观查鸡翅卷烤制的情况，若觉得着色不足，可随时随地调节左右管的溫度，十分便捷