针对食材的喜爱一直令人不能自拔，因此大伙儿很喜欢去吃一些特色美食，可是在吃美食的全过程之中也在所难免令人想到到如何做才算是最好是的，像干煸牛肉那样的食材，主要是挑选瘦牛羊肉，要是没有牛羊肉的，用牛肉替代还可以，再配搭一些自身喜欢吃的瓜果蔬菜，那样不必担心会油腻感，并且口味特别好，不但很下饭菜，并且还十分的美味可口。

原材料

瘦牛羊肉300克(牛肉、羊肉均可)、莴笋100克(依据本人口感能够 加

调味品

食用油、姜片、豆瓣酱、辣椒干、鸡精、米酒、白砂糖、醋、

花椒面、芝麻油等。

作法

1、最先将牛羊肉(牛肉、羊肉均可)清理干净后，切割成片状备用;莴笋择洗干

净后，切割成小段备用。

2、将炒菜锅放置灶火上，倒进食用油烧开，添加姜片、辣椒干、郫县豆瓣酱

酱一起爆锅，待爆锅出辣椒油时，放进嫩牛肉(牛肉、羊肉均可)再次爆锅

至酥，随后添加鸡精、米酒、白砂糖、莴笋等煸炒两下后，淋入少量醋

和芝麻油，炒拌匀称，盛入盘里，撒上花椒面就可以服用。[1]

营养成分

干煸牛肉片的营养成分很高，牛羊肉中含有丰富多彩的维他命和高蛋白食物、胆固醇，对人体有不错的提升免疫功能。

服用手册

在服用的情况下，加上一点瓜果蔬菜在里面，会推动身体的消化吸收。