提及老母鸡汤，大伙儿一定会想起许多特色美食，例如灵芝鸡汤、香菇老母鸡汤、滋补养生乌骨鸡汤、栗子红枣鸡汤这些，这种老母鸡汤吃起來味儿都十分美味，做法也非常简单，并且对身心健康有很多益处，非常合适老人及其女士们吃，生完孩子女士吃老母鸡汤具备退奶等功效，下边教大伙儿做清炖鸡汤的方式。

甜美老母鸡汤做法大全：

原材料

鸡腿1支，老生姜片5~6片，大枣5~6粒，枸杞子1把，酒酿1~2杯，盐少量

作法

1、黑椒鸡块略微清洗后，先开水川烫，捞出后起新锅，加水浸过鸡脯肉。

2、大枣、枸杞子稍洗一下，添加锅中。

3、添加生姜片及酒酿，整锅置放电锅内，外锅加1一杯水，待电源开关跳起就可以。

4、服用前面少量盐调料。

梅瑰淮山药清老母鸡汤

原材料

柴鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、淮山药100克、红萝卜一整只、姜5片

作法

1.鸡请档主代宰回家了清除干净，去皮预留

2.雪莲果、淮山药、红萝卜各自削皮清洗，滚刀切大物件预留

3.所有原材料一同下锅加8碗水火灾煲开滚15分鐘并且用汤勺滔掉浮末，改慢火煲80分钟上下，下盐调料就可以。

小技巧

1.要剥去鸡皮，要不然很腻既不宜老年人小朋友的胃肠又不好减肥瘦身。

2.要整鸡落锅，煲出去的鸡脯肉還是很嫩滑，沾点生抽便是一道好饭。

3.煲的時间要控制好，老火靓汤太老嘌呤高，喝过对身体不好。

香菇炖鸡汤

原材料

柴鸡1只，干香菇10朵，葱少量

作法

1.柴鸡清洗切片，先煮掉鲜血。

2.锅再再次放水，将鸡脯肉放进火灾烧开，转文火炖

3.另拿个锅，加点油，进行爆香泡开好的平菇

4.将爆好的平菇放进鸡脯肉中，炖1个钟头，盛出前放进葱

滋补养生清老母鸡汤

原材料

琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞3g，葱，生姜沫各5g，盐1汤匙（5g）

作法

1、将干香菇和枸杞各自放进小盘子中，用温小水泡发，清洗，控干水份，预留。

2、将琵琶腿清洗，放进锅中，添加1000Ml冷水，中火烤开后，小心地去掉白沫子，添加泡好的平菇、葱、生姜沫，转文火烧煮30分钟。

3、将枸杞放进锅中，再次加温10分钟，加入盐，玄火，晾凉。

4、待老母鸡汤彻底晾凉后，用汤勺小心地将老母鸡汤上边的漂油彻底除去干净，只留白汤，再度加温后，就可以趁着热服用。