黑木耳的营养成分是比较丰富的，并且归属于性温的食材，具备许多 的药用价值作用，例如养血强身健体和活血化瘀这些，常常服用能够 防止和治疗贫血病症，女士对其服用能够 益气养血焕颜，让皮肤变的更为白里透红，在输通肠胃上也是有一定的作用，黑木耳焖鸡肉这道菜肴是十分火爆的，那麼黑木耳焖鸡肉的做法有什么?

第一，黑木耳焖鸡肉的做法有什么?把鸡斩块，洗干净，用食油，盐，五香粉，姜片，香油和一点点生抽酱油腌渍半小时，平菇用温小水泡发，切条，泡香菇的水存着，不必扔掉。黑木耳用温小水泡发，掰成一小块。竹笋干用小水泡一下，放入开水放锅里15分鐘，捞出来，用温开水侵泡十分钟，控干，锅中加点油，烧开，放入蒜片和切条的辣椒干文火炒出香味，把蒜片和朝天椒拨到一边，把腌好的鸡脯肉倒进锅中，低火煎得双面淡黄，盛起，锅中加点油，放平菇，黑木耳和控干的笋丝煸炒，倒进泡香菇的水，放点盐和酱油，煮十分钟，把原来煎好的黑椒鸡块倒进锅中，和平菇，黑木耳，竹笋干炒匀称，把葡萄酒倒进锅中，大火烧开，转低火，焖至料汁干就可以。撒上青蒜苗，煸炒匀称，试一下味儿，如需要味儿浓一点，可再天赋加点酱油和香油调料就可以。

第二，鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

黑木耳焖鸡肉的做法有什么?先把鸡洗干净，切完，加盐，吉士粉，生抽酱油腌渍一下黑木耳放小水泡十多分钟，切完，姜切条，茯苓切条，大蒜剁碎油入锅，放葱姜蒜头进行爆香，放进腌好的鸡脯肉，煸炒，加酱油，糖和盐，八角，茯苓煸炒一下，加水浸过鸡脯肉添加切完的黑木耳，再焖10分钟就可以上碟了。