人的基础代谢常常会出現一些问题，例如有的人基础代谢较慢，这非常容易造成 长胖，皮肤也非常容易越来越很差，此外也有十分多的伤害，对于基础代谢过慢这一问题，平常就可以多吃一些乌麦，乌麦里边带有丰富多彩的维生素b3，对推动基础代谢很有益处，还可以提高身体的祛毒工作能力这些，那麼乌麦是否发性食物呢？

乌麦是发性食物吗？

乌麦坚信大家都了解，乌麦带有丰富多彩的蛋白、维他命、甲基纤维素、镁、钙、锌、硒等矿质元素，很多人喜欢吃，那麼，大伙儿了解乌麦是发性食物吗？

乌麦是发性食物吗

毫无疑问不是啊，乌麦是谷物。

“发性食物”就是指某类病症的病人，在这段时间进餐一些不适合服用的食材，亦即能引起病症的食材。一般按其特性可分成六类：一为发热的东西，如薤、姜、麻椒、牛肉、羊肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如麦芽糖、檽米、江米酒、酒酿等；四为发寒积之物，如梨、柿及各种各样生冷食物之品；五为启动血之物，如朝天椒、胡椒粉等；六为发滞气之品，如马铃薯、鲜莲子、伏苓及各种豆类食品。

注：冬天不适合吃乌麦，因春后食乌麦动凉气，发顽症（指症状难除，转变难愈）。

乌麦的吃法

乌麦能够 制成乌冬面，服用起來既没了原先的苦涩味，味儿哦是非常好的。乌冬面的口味跟非常好好，能够 制成各种鲜面条和馍馍摊煎饼等，还能够制成扒糕，吃起來都独具一格设计风格。下边就看来一下乌麦的几类菜谱吧。

1.五谷杂粮粥

原材料：里檽米、稻米、小米、玉米面、高梁米、薏米仁、鸡头米、豆角、绿豆、赤小豆、薏米仁，还包含干百合、莲籽、甜杏仁、核桃肉、板栗、大枣、乌麦

作法：将原材料1中的各类洗干净、莲籽除掉莲芯，无需侵泡，清洗后就放进石锅中。添加8-10倍的水时，盖好石锅外盖，开枪煮，煮至锅原水开后（依据原材料量、水流量時间不一，一般不超过10分钟），熄火，不必打开表盖，焖1个钟头，开启盖子，米豆均已软，莲籽也快熟了，略搅拌，盖上外盖，再度开枪煮，煮至锅原水开即熄火（第二煮需要的時间很短，3、4分鐘就可以沸腾），不必打开表盖，再焖1个钟头。

2.健康养生杂粮饭

原材料：各种粗粮、乌麦

作法：将所有粗粮混和后再清洗干净。所有倒入工作压力煲的內胆中，并按1：1或1：1.1的米、水占比添加冷水。使用量杯量出米是2.5杯，应加2杯半水。合顶盖，接入开关电源，按住‘营养成分饭’健挑选‘五谷饭’作用，口味则挑选了‘浓厚’，并将工作压力设以便70。几秒后设备刚开始全自动加温，进到烹制程序流程。待烹制程序流程完毕全自动缓解压力进行后，就可以打开表盖享受营养成分又身心健康的健康养生杂粮饭了。

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3.乌麦减肥粥

原材料：淮山药、东瓜、黑豆、乌麦

作法：山药去皮煮开，再捞起来出去，趁着热切成片或是制成泥。把黑豆、乌麦放入锅中，煮粥。粥煮的差不多了，把解决了的淮山药和东瓜扔进来，渐渐地熬一会儿就可以了。即将出锅的情况下，喜欢吃咸粥的放盐，喜爱甜粥的加老冰糖。

4.乌冬面摊馒头

原材料：小麦面粉（白面粉）、水、油。

作法：添加鸡蛋和面，拌和久一点有延展性。锅烧热后转文火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，快速旋转锅把，尽可能让面稀在锅内薄厚匀称。待混沌皮的边沿翘起来，用平铲当心一整张铲起相反再烙一会儿。待饼的身上略微一些鼓泡沫，就可以起锅了。再次摊下一张。