淮山药和马铃薯相近全是甘薯农作物，而且淮山药中也带有很多的木薯淀粉。而淮山药和马铃薯拥有 非常大的不一样，由于在淮山药表层代谢出一层黏液，假如大家的手一不小心遇到得话，这蹦黏液会令人的手变痒。因此在解决淮山药的情况下，大伙儿一定要十分当心。此外淮山药還是一味中草药材，中医药学上淮山药也是常常被当药的。今日并并不是要为大伙儿解读淮山药的药力，只是为大伙儿解读淮山药的特性。

淮山药是性热還是性凉的?

淮山药是平性的

《本草求真》：“入补阴药中宜生用，入健脾肺药宜炒黄用。”“本属食材，气虽温而却平，为健脾肺之阴。是以能润毛皮，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

不冷不冷，不寒不燥，淮山药具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用。而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚频繁遗精、小便频繁等症有一定的疗补功效。虚寒体质,还一些虚是可以用淮山药的.有：益气养阴,健脾胃润肺,健肾涩精,主冶气阴两亏的症状

山药的功效与作用是啥?

1.健脾胃益胃、促进消化

淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状

2.滋肾益肾

淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之

3.益肺止咳化痰

淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病

4.降低血糖

淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品

5.益寿延年

淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用; 多巴胺

6.抗肝性脑病

1.适合糖尿病人、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎病人、长期腹泻者

2.淮山药有收涩的功效，故排便燥结者不适合服用;此外有实际邪者禁吃淮山药。

食材的强酸强碱热寒特性有什么?

蔬菜

1归属于寒凉的碱性食品有：莼菜、马齿菜、蕺菜鱼腥草根、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜甜瓜、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。

2归属于性凉的碱性食品有：连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝紫菜头、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋青笋、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、丝瓜、黄瓜。

3归属于平性呈阴性系列产品中归属于比阳阴比阳阴的一种的碱性食品有：百合花、红萝卜、洋白菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯地瓜、土豆马铃薯、山芋。

4归属于性温的碱性食品有：淮山药、圆葱、薤白野蒜、香椿芽、苋菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。

5归属于性热的碱性食品有：蒜头、朝天椒、胡椒粉。