我们在饮食搭配中一定要留意膳食结构的配搭和饮食搭配的科学规范分配。鸡头米是大伙儿不生疏的，仅仅鸡头米的食用方法有很多，一般我们应当不容易自己制作鸡头米。鸡头米的味儿应该是很好的，因此 许多人到想假如能直接生吃鸡头米，应该是十分非常好的。那麼鸡头米能够 直接生吃吗？

鸡头米能够 直接生吃吗

鸡头米是一种睡莲的莲籽，因其生长发育的莲蓬外形近鸡头，拨壳的米因此 才拥有鸡头米之称，一般常见于苏州市等地域，特别是在寒露之后刚开始发售，大家常见来做各种各样的菜品。

针对其能否直接生吃，好像大家常以烧菜或者做桂花树鸡头米羹等健康饮品最是多见，直接生吃也是能够 的，但是需新鮮主导，而完善的拨壳不容易，并且较为硬，因此 一般煮着吃数最多。

鸡头米什么样的人不能吃

鸡头米尽管一般指新鮮的伏苓，可是其自身也是一味中药材，具备去燥护肤的作用。

性温温，可是针对身体湿气大，脸部非常容易起痘等肝火旺群体不建议服用，不然有可能造成肚子疼，乃至胃肠胀气等病症。

针对便秘、有风寒感冒病症者也不能吃。

鸡头米何时发售

鸡头米一般在立立秋后刚开始发售，开花期在6-7月，而結果确实8-9月，也就是此刻的鸡头米是最新鮮的，刚发售的价钱也可能略贵，一斤可能在11零元。

完善的果子是一头带尖的球型果实，外形与石榴或者橘子般尺寸，并且一些表层会出现一些细刺，针对採摘的人而言需要搞好保障措施。

销售市场上买的鸡头米便是果实薄壳后的果干，因此 剥的情况下是很费劲的，尽管有鸡头米去壳机，可是相对性人工服务拨壳而言非常容易毁坏果干，因此 对于量小要求的鸡头米，大家常配戴铜大拇指来剥，相对性手指头具有了维护，另外也让拨壳实际操作起來更便捷，而不由于鸡头米外果核无法剥掉。