五香花生米是最生活中的凉拌菜，假如平常喜爱饮酒得话，五香花生米毫无疑问不可以缺阵。五香花生米不但口感好，并且营养丰富，原材料非常简单，作法也非常简单，但要搞好并并不是非常容易，需要一定的方法，例如水温的控制，控制不太好就非常容易焦。那麼，怎样炒五香花生米?下边我们就讨论一下方式吧。

250g花生仁

调料

适当油

适当盐

作法

1.将花生仁挑出来坏烂、发芽粒，用开小水泡2-3分鐘，既可清理，也是炮制后维持松脆的关键点之一;

2.将花生仁捞起来，铺平沥干水份，

3.最好是晾至表层没有水，以防炒时爆锅

4.热锅冷油，将要炒菜锅烧开，立刻下2饭勺油，随后立刻将花生仁放进锅中，维持文火，并将花生仁煸炒两下，使其匀称沾上油，再平平无奇铺平，浸炸2分鐘上下;

5.然后转低火，迅速煸炒，至花生仁渐渐地传出噼噼啪啪声，直至传出聚集的劈啪声，马上熄火，用锅中温存再次煸炒两下;

6.沥油盛出摆盘，炮制的全过程告一段落。

有听闻用葡萄酒浇的，可是从酒精含量上看来，挥发物肯定沒有纯粮酒好，并且你不用担心有酒味，彻底吃不出来，反倒令花生仁吃起來更酥香爽口。

此方法放二三天花生仁确保不潮湿，但如你需要挑戰一周，那么我只能劝你，還是放电冰箱里吧，总感觉不太靠谱，那麼长期，不用说霉变，都会一些油腻感的。

炒花生米时炒点紫菜碎，好香，比立即加盐美味一万倍，建议试一下。

1、常常吃一些花生仁可提高记忆力、益脑和延缓衰老。

奇特的花生仁

奇特的花生仁

2、治胃痛、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每天早上漱口清洁后，食食用油2～4饭勺，连服1周。

3、治产后缺奶。花生仁60克、大豆60克、猪脚2只，一同炖食。

4、治咳嗽痰多。花生仁、红枣、纯蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生仁和枣，每天2次。

5、治慢性肾炎。方式一：花生仁连皮、大枣各60克，煎汤代茶饮，食花生仁和枣，连服一周。方式二：花生仁120克、豇豆250克，放进石锅内，加3碗水，微火煮，水现红棕色、混浊就可以服，服时加老红糖。

6、促进消化。因花生仁含有高植物油脂，有润肠通便作用，在一定水平可以防止便秘，能够常常吃，依据自身的爱好，假如润肠不佳，能够多吃一些，不然一次不必吃太多。