檽米与稻米相较为起來它的口味十分的软糯，另外它也所具备它自身的身上的营养成分，合适制做于一些清补松软的食材，但是需要留意的是糯米的热量及其糖份是比较高的。普遍的檽米制做的食材便是棕子、糯米鸡及其糯米甜酒，这种食材都具备一定的滋补养生和医治美容护肤功效，可是需要突显的一点是，檽米并不是一种有利于消化吸收的食材，因而胃肠孱弱的人是不宜服用的。

檽米是一种柔和的养生食材，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。当代科研说明：檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2及木薯淀粉等，为清补健壮品。檽米还能够益气，祛毒疗疮，有固表抑汗和治腹泻的功效，针对孕妇而言檽米也有养胎的作用。除此之外，檽米有收涩功效，对尿频尿急、盗汗也是有比较好的饮食疗法实际效果。

檽米酿造成的酒，可用以滋补养生运动健身和看病。用檽米、杜仲、黄芩、枸杞、川芎等酿出“杜仲糯米甜酒”，饮之有壮气醒神、美容护肤益寿延年、舒筋活络的作用。也有一种“天麻糯米甜酒”，是用天麻、党参等配檽米做成，有健脑益智类、头发护理清目、活血化瘀理气、益寿延年的功效。檽米不仅可配药品制酒，并且能够 和鲜果同酿。如“刺梨糯米甜酒”，常喝可防心血管疾病，防癌。

檽米虽好，也是有一些群体不适合吃，那麼哪些人不宜服用檽米呢？由于檽米的糖份较为高，因此糖尿病人、肾脏功能不太好的人不适合服用檽米，肥胖症的人或是想瘦的人要少吃檽米。因为檽米不容易被消化吸收，因此老年人、少年儿童和胃肠消化吸收作用不太好的人，不适合服用过多的檽米。因为檽米的钠的成分也有碳水化合物化合物的成分较为高，因此高血脂病人也不适合服用檽米。