马铃薯是既划算又非常好存储的蔬菜水果，做为家常小炒，马铃薯中的木薯淀粉成分很高，许多的小伙伴们都是把马铃薯列入糖尿病人不可以吃的东西，可是糖尿病的病人有的很喜欢吃土豆，乃至会把马铃薯当做一种是正餐，实际上糖尿病的病人能够 吃土豆，马铃薯的糖份成分不容易太高，有时候吃是不容易对人体有损害的。

一、糖尿病患者如何吃土豆，能够 平稳血糖值？

（1）番茄炒土豆丝：这类作法不但营养丰富，并且发热量低；因为番茄内置的怪味，降低了用食盐量。

（2）蒸土豆：:一般需要蒸15分鐘上下，随后立即吃就可以，尽可能不必私加调味品。

（3）烤土豆：能够 运用电烤箱或微波炉烘烤，这类作法能够 防止植物油脂超标准。

二、烹饪方式也很重要，可决策gi值

紫薯泥的gi值最大；次之是炖土豆块，在烹制马铃薯时加一点醋，能够 减少马铃薯的血糖指数。

稳糖APP提示：糖尿病患者假如吃土豆，不建议吃紫薯泥和炖土豆块，可以吃炒土豆丝，最好醋溜土豆丝。

三、晾凉吃升糖慢

马铃薯不必趁热吃，放一会儿，晾一晾，马铃薯凉了之后，其带有的抗性淀粉会提升，那样马铃薯的生糖指数值也会降低。

因此 ，假如家里有马铃薯的菜式，放到最终吃，那样马铃薯基本放凉了，那麼马铃薯中的碳水化合物化合物消化率便会降低，血糖值就不容易上升了。

四、马铃薯可取代一部分正餐，吃的情况下留意量

豆类食品、马铃薯与谷物同是糖尿病患者的正餐，能够 取代细致正餐，如大米、白面馒头等。马铃薯血糖值转化成指数值也比豆面低，替代一部分正餐后更有益于平稳餐后血糖。

五、配搭高膳食纤维素食材，稳糖效果非常的好

马铃薯即便木薯淀粉高，但假如和含有膳食纤维素的食材一起吃，那麼也会减少马铃薯的生糖指数值。那麼能够 "炒土豆丝炒芹菜、炒土豆丝炒豆芽、炒土豆丝炒莴笋丝"等，那样一口进来，马铃薯及含有膳食纤维素的食材都是有了，也会具有均衡血糖值的功效。

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