新鮮春笋便是毛竹的嫩叶，在中国许多 地域都是有种植，新鮮春笋中带有许多 的水份，因此 不易开展贮藏和运送，新鮮春笋也是归属于蔬菜水果的一种，味儿十分的美味和芳香，不能立即开展直接生吃，能够 和肉类食物一起制做，新鮮竹笋炖鸡就十分的具备营养成分，那麼新鮮春笋炖鸡的做法有什么?

第一，新鮮春笋炖鸡的做法有什么?主要材料：春笋4～5根，草乌骨鸡1一整只，猪后腿肉少量，小香菇少量，干香菇5朵，调味品：大枣5个，良姜2片，枸杞子8粒，花椒粒6粒，姜片4厚片，小葱2小段。草鸡和猪后腿肉清理干净，过沸水放少量米酒，烫成泡沫塑料后洗干净;平菇温开水泡发。春笋先加刀拉一条痕，随后剥掉机壳，在春笋的根处好多个骨节处可以用刀切去一些硬的节，哪个较为老。香菇和春笋十字纵向割开，再切段。把全部原材料放进深锅里边(或是砂锅)，添加充足的冷水，煮沸后文火炖2个钟头上下，直至鸡脯肉软烂，加入盐就可以。

第二，常见问题：米酒在烫鸡脯肉的情况下就放，是以便除腥，炖的情况下就无需放了。菌类装进去能够 提升美味的口味。放块倒退肉也是做到美味的实际效果，之前全是放金华火腿的，可是如今的火腿肉都害怕买，也有腌渍的情况下看调味品表明里边都是有亚硝酸钠，因此 放鲜生猪肉吧，实际效果是一样的。

新鮮春笋炖鸡的做法有什么?童子鸡一只清洗;鸡肉焯水预留;新鮮春笋2个;春笋削皮，香菇泡发，生生姜切成片预留;在锅中引入充足量的冷水，凉水放入黑椒鸡块，火灾煮滚后捞去白沫子，放进生姜片和平菇;炖一个半小时后，添加切完的春笋;汤炖好后，添加适量的盐就可以。