平常品尝到的肉有很多类型，最普遍的包含生猪肉、牛羊肉、牛肉及其鸡脯肉这些，比较之下，绝大多数人是鹿肉全是很少的，乃至很多人也没有吃过，但这类肉是十分火爆的，吃起來味儿十分美味，肉质地也较为信赖，并且鹿肉的猪瘦肉十分多，由于大伙儿吃得非常少，因此绝大多数人都不清楚怎样吃鹿肉，下边就详细介绍几类时兴的食用方法。

鹿肉怎样做好吃？

炖鹿肉

原材料

食用油2汤勺，鹿肉900克，圆葱3个，切片，大蒜2个，捣烂，伍斯特郡沙司1汤勺，月桂树叶1片，切完的新鮮迷迭香1汤勺，盐1汤勺，水750ml，小南瓜7个，削皮，切割成四份，欧洲防风草1-2支，削皮，切片，小麦面粉2汤勺，水4汤勺

作法

1.将油烧开，放进鹿肉将肉炒好，放进圆葱，蒜泥，伍斯特郡沙司，月桂树叶，迷迭香，盐和750ml的水。

2.顶盖后蒸制1到1个三十分钟，或直至肉嫩。

3.将马铃薯和欧洲防风草放进，煮到软。将小麦面粉和水混和起來，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。服用前除掉月桂树叶就可以。

干扁鹿肉

原材料

鹿肉，黑胡椒，花椒粉，生姜沫，葱末，生抽酱油，孜然粉，蒜泥，辣椒干段，盐

作法

1、把鹿肉再加黑胡椒、花椒粉、生姜沫、葱末、生抽酱油一起翻拌；

2、入锅就那么干炒，不断的炒炒炒，最终放进孜然粉、蒜泥、辣椒干段、盐，再炒两下就可以了。

石锅鹿肉

原材料

鹿肉450克切麻将尺寸的块。葱蒜生酱油当然不可以少，发制木耳香菇豆腐皮，西兰花叶（或者蒜黄香莱）提升颜色口味，花生仁黄芪红枣补气血，如果再有点儿川芎党参就更强了。米酒朝天椒除腥。盐糖，蔬菜水果精（或味精），油适当。

最终石锅一口。（全部的量加在一起一个小石锅是忘不掉的，要不买了大的，或者多做几回。）

作法

1.将鹿肉用生抽酱油米酒葱姜，一点糖略腌。

2.取一大铁锅将油烧开，鹿肉入锅快炒至掉色，加米酒朝天椒再炒3分鐘上下。另取压力锅将木耳香菇豆腐皮黄芩（别的滋补品自身放吧）放进压力锅中放水煮烂。

3.将鹿肉和别的调料混和匀称，放糖盐味精，生老借调好色调和味儿，装进石锅（料汁要浅些），武火烤开，慢火煲半小时上下。

4.添加西兰花，再焖5分鐘，翻拌就可以。（喜爱粉絲的盆友能够 将泡软的粉絲和西兰花一起添加）

此菜鹿肉香辣酥烂入口就化！是男性要多食，单身汉要适当（***这里省去200字）！

三蔬熘鹿鲜

原材料

鲜鹿肉200克，红萝卜0.5根，芹菜1根，尖朝天椒1根，葱段、生姜片适当，生姜粉0.125小勺，白胡椒粉0.125小勺，盐0.5小勺，生抽0.125小勺，味精0.5小勺，芡粉适当，糖0.5小勺，米酒0.25小勺，大蒜适当

作法

1.清洗的红萝卜、芹菜、尖朝天椒各自切成片备用；

2.锅内下油，葱段、姜、大蒜爆锅出味后，放红萝卜和芹菜；

3.加焯焯水，爆锅一次的鹿肉片，先后添加米酒、生抽、盐、糖、少量白胡椒粉调料；

4.添加尖朝天椒，放味精；

5.淋少量芝麻油就可以起锅。