莴笋是日常生活较为普遍的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果有很多名字，例如又称之为胡琴，大伙儿在日常生活中一定要多吃一些莴笋，由于这类蔬菜营养使用价值很高，含有胡罗卜素和b族维他命，此外也有钙，磷，铁，钾等营养元素，出現高血压的人，莴笋便是很好的食材，下边教大伙儿炒芹菜豆油皮吃的方式。

莴笋豆皮怎么炒美味？

提前准备原材料：

主要材料：莴笋98克，五花肉60克，豆油皮30克

辅材：盐2克，植物油3克，米酒5克，生抽酱油5克，白胡椒粉0.5克，葱1段姜2克，蒜2瓣

做法：

1.原材料准备好：葱、姜、蒜剁碎，豆油皮切小条，莴笋清理干净将叶择出来，莴笋茎切段儿，芹菜叶也是能够 加进菜里的，五花肉切割成片状；

2.炒菜锅内添加适量植物油，待水温，放进五花肉爆锅；

3.等五花肉爆锅出植物油脂时，添加葱、姜、蒜碎，炒出香味；

4.随后添加适量米酒和生抽酱油，再次煸炒；

5.接着添加莴笋茎，煸炒；

6.待莴笋茎炮制七成熟时，添加豆油皮，花椒面和盐，再次煸炒；

7.最终添加芹菜叶，叶片炒至刚打焉，熄火起锅；

8.搞好啦，简易的凉拌菜却很美味。

特色美食小常识：

莴笋：莴笋性性平，具备清热解毒、有利排尿、降血压、祛脂等作用。芹菜营养丰富多彩，带有较多的钙，磷、铁及胡罗卜素、维生索C、维生素P等，一直以来既作服用，又作药用价值。莴笋茯苓功效性平，具备清胃涤痰，袪风行气，利口齿不清爽咽喉，清盱清目和降血压的作用。除此之外，莴笋中带有丰富多彩的挥发物芳香油，既能提高胃口、推动血液循环系统，还能具有醒神醒神的饮食疗法效应。莴笋用水煎服或捣汁外用，可輔助医治初期高血压、高脂血症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、月经过多、多功能性子宫异常出血、小便不畅、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。