五花肉是一种在我们中国人的饭桌上出現几率较为高的肉类食物，也是一种能够为身体补充多种多样营养元素的食材。自然，五花肉的做法還是有很多种多样的，例如能够清炖，能够炒，自然，还可以立即炖。炖五花肉也是拥有 其与众不同的口味的。下边，就为大伙儿详细介绍炖五花肉的三种作法！

一、炖五花肉方式一

1. 把肉先放到锅中除去鲜血，捞出来摆盘。

2. 炒菜锅里放一些芝麻油，烧开，放一茶匙白砂糖，蒜头，匀称搅拌，等糖出泡。(不必炒焦)

3. 把肉粒倒进锅中，煸炒，让肉粒表层匀称地裹上糖汁。

4. 葱、姜、八角放入锅中。倒进适当的酱油煸炒匀称，让肉粒着色。

5. 另外在此外一口锅里烧适当沸水，水的份量大概是恰好未过肉。

6. 把沸水倒入肉锅，恰好未过肉，随后盖上盖子，火灾烧开后改文火炖一个小时上下，半途无需解开盖子煸炒。

7. 约一个小时之后，尝一下味儿，假如太淡，就加一点儿盐。假如锅中也有一些汤，则转火灾，翻炒五花肉，直至料汁越来越少，进行。

二、炖五花肉方式二

1、将五花肉切割成2公分厚为的块状

2、锅烧热加点油，放进葱蒜花椒大料茴香辣椒干爆锅出香气

3、将切完的五花肉放进锅内爆锅直到肉掉色，煸出香气，

4、锅内做油放进老冰糖，改文火

5、炒成炒糖色变为酒红色，汽泡由大缩小

6、倒进刚刚爆锅的肉，倒进老抽生抽调准的汁，一碗开水，改小火慢炖

7、料汁越来越粘稠时添加盐、小量的老冰糖

8、改大火收汁，快速煸炒促使每一块红烧排骨的身上都裹满了浆汁。

三、炖五花肉方式三

主要材料:猪肋条肉(五花肉) 400克

调味品: 生抽 50克 白糖 5克米酒10克 小葱 10克 各适当

作法:

1. 先将五花肉清洗，晾晒水份，切发展约一寸半，厚约三分小肉，加生抽、米酒、白砂糖和葱姜翻拌，腌约二钟头上下；

2. 把腌过的五花肉皮肉朝下，排污海碗中，把腌过小肉的调味品倒在表面，盖好；

3. 原碗放到范笼锅内，用火灾隔水炖约三小时，至肉软烂，即端出取去姜，葱，覆扣在盘子中上菜。